انچیلادای بوقلمون | طرز تهیه انچیلادای بوقلمون

 مواد لازم برای انچیلادای بوقلمون

 

گوشت بوقلمون خرد شده  3 پیمانه

پنیر موتزارلا  2 پیمانه

آب بوقلمون  2 پیمانه

گشنیز  ¼پیمانه

نان ترتیلا  8 تکه

سیر  3 حبه

پیاز متوسط  1 عدد

فلفل هالاپینو  1 عدد

پودر فلفل قرمز  7 قاشق غذاخوری

روغن زیتون  3 قاشق غذاخوری

آب آهک  2 قاشق غذاخوری

زیره سبز  2 قاشق چای‎خوری

پونه  1 قاشق چای‎خوری

پودر سیر  1 قاشق چای‎خوری

پودر دارچین 1 قاشق چای‎خوری

پودر میخک  سر قاشق چای‎خوری

شکر  1 قاشق چای‎خوری

نمک  به مقدار لازم

پیاز قرمز  به مقدار دلخواه

آووکادو  به مقدار دل خواه

گشنیز  به مقدار دل خواه

خامه ترش  به مقدار د ل خواه

کاهو  به مقدار دل خواه

سرکه  به مقدار دل خواه

 

 

 

طرز تهیه انچیلادای بوقلمون

ابتدا سس بوقلمون را درست می‎کنیم؛ پونه، فلفل قرمز، زیره سیاه، پودر سیر، دارچین، میخک، شکر، 1 قاشق چای‎خوری نمک، آب مرغ یا بوقلمون را اضافه کنید.

سپس دو قاشق روغن زیتون را در تابه چدنی ریخته بگذارید گرم شود، سپس مواد سس را در آن بریزید. پس به جوش آمدن سس را کنار بگذارید.

پیاز، سیر و بوقلمون را خرد کنید.

بوقلمون را آب‎پز و سرخ کنید.

یک قاشق روغن زیتون را در تابه بریزید تا گرم شود. پیاز را اضافه کنید تا طلایی شود سپس سیر را نیز برای 1 دقیقه با آن تفت دهید. این مخلوط را با گوشت بوقلمون، پنیر، گشنیز، نمک، آب‎آهک و سس آماده شده اضافه کنید.

فر را در درجه حرارت 150 سانتی‎گراد گرم کنید. ظرف را چرب کرده نان ترتیلا را در آن بگذارید سپس مواد مخلوط شده را درون آن به همراه سس بریزید. به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا در فر بماند. با پیاز، آووکادو، گشنیز، خامه ترش، برگ کاهو، سرکه و نمک آن را تزئین کنید.

 

 

 

نکات تکمیلی در مورد انچیلادای بوقلمون

انچیلادای بوقلمون جزو غذای ملل - مکزیکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
انچیلادای بوقلمون را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

انچیلادای بوقلمون ، طرز تهیه انچیلادای بوقلمون