پیتزای سیب زمینی | طرز تهیه پیتزای سیب زمینی ترکیه ای

مواد لازم برای پیتزای سیب زمینی

 

سیب زمینی پخته و رنده شده:1 کیلو

آرد:3 قاشق غذاخوری

تخم مرغ:3 - 2 عدد

برنج پخته:به میزان لازم

سوسیس خرد شده یا گوشت چرخ شده:به میزان لازم

قارچ خرد شده:به میزان لازم

فلفل دلمه ای خرد شده:به میزان لازم

هویج:به میزان لازم

نخود فرنگی:به میزان لازم

ذرت100 گرم

کدو و بادمجان ریز خرد شده:2 عدد

پنیر پیتزا:به میزان لازم

بکینگ پودر:1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه پیتزای سیب زمینی ترکیه ای

 

این غذا مخصوص ترکیه است و نام آن، پای سیب زمینی با سبزیجات یا پیتزای سیب زمینی است. روش تهیه آن هم بدین شکل است:داخل ظرف مورد نظر دو عدد تخم مرغ کوچک و 3 قاشق سوپخوری آرد معمولی یا سوخاری و بکینگ پودر و نمک و ادویه اضافه می کنیم. ادویه مخصوص ترکیه ای ها کیمیون نام دارد که تقریباً معادل زیره است. شما هر ادویه ای که مناسب دیدید استفاده کنید. کمی روغن می ریزیم و مواد را ورز می دهیم تا به صورت خمیر درآید. اگر لازم باشد باز آرد اضافه می کنیم. خمیر را ته قالب چرب شده به حالت خمیر پیتزا پخش می کنیم. در ظرف دیگر سوسیس، قارچ، یک عدد تخم مرغ را مخلوط می کنیم و روی خمیر می ریزیم (استفاده از تخم مرغ در اینجا برای این است که مواد به خمیر بچسبد). بقیه موادی که در مواد لازم گفته شد را به این مواد اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توان از زیتون بدون هسته هم استفاده کرد. مقدار کمی روغن روی مواد می ریزیم و سپس مواد را روی خمیر می ریزیم و روی آن ها پنیر پیتزا می پاشیم. داخل فر 180 درجه به مدت یک ربع طبقه بالا می گذاریم بعد از یک ربع دوباره به مدت یک ربع گریل را روشن می کنیم تا پنیر روی پیتزا نیز آب شود. اگر فرصت مناسب داشته باشید بهتر است که ابتدا پنیر پیتزا را روی مواد نریزید؛ وقتی پیتزا یک ربع در فر ماند بعد پنیر را روی آن ریخته و دوباره به مدت یک ربع داخل فر گذاشته و گریل را روشن کنید این روش بهتر است و پنیر خشک نمی شود. می توانید این پیتزا را با گاز و مایکروفر هم تهیه کنید به این ترتیب که بعد از اینکه پیتزا روی گاز کامل سرخ شد آن را داخل مایکروفر به مدت 2 دقیقه با درجه 100 بگذارید تا پنیر نیز آب شود.

 

نکات تکمیلی در مورد پیتزای سیب‌ زمینی

پیتزای سیب‌ زمینی جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
پیتزای سیب‌ زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پیتزای سیب زمینی ، طرز تهیه پیتزای سیب زمینی ترکیه ای