کوکوی هویج و سیاه دانه | ایران کوک

مواد لازم

• هویج بزرگ 4 عدد
• آرد نخودچی 100 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• زردچوبه 1 قاشق چایخوری
• سیاه دانه 2 قاشق چایخوری
• زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری
• پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری
• نمک به مقدار کافی

اطلاعات مواد مغذی

• 70 کالری

• 3 گرم چربی

• 7 گرم کربوهیدرات

• 4 گرم پروتئین

کوکوی هویج و سیاه دانه

 

کوکوی هویج  و سیاه دانه غذایی ساده و سالم است که می تواند به عنوان یک  میان وعده کوچک و یا دورچین غذاهای اصلی سرو شود. هویج سرشار از ویتامین همراه با سیاه دانه که داروی بیماری های مختلف است معجزه می کند. حتی می توانید کوکوی هویج و سیاه دانه را در مهمانی ها به عنوان فینگرفود سرو کنید.

 

طرز تهیه: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. یک سینی فر بزرگ یا دو سینی متوسط را با کاغذ روغنی بپوشانید.

 

ابتدا، هویج ها را با رشته کن، رشته کنید یا رنده کنید و کنار بگذارید. حال، آرد نخودچی و تخم مرغ را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. زردچوبه، سیاه دانه، پودر زنجبیل و فلفل را به آنها اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید. سپس هویج های رشته شده را هم اضافه کنید و اگر تکه بزرگی از آن باقی مانده با قاشق آن را از وسط نصف کنید. کمی نمک هم اضافه کنید و مجدداً مواد را مخلوط نمایید.

 

مواد را قاشق قاشق روی کاغذ روغنی بریزید و بین آنها به اندازه کافی فاصله خالی بگذارید. سپس با ته قاشق کوکوها را کمی صاف کنید و به آنها شکل بدهید. سپس کمی از روغن گیاهی را روی هر کدام از آنها بریزید و سینی را در فر قرار دهید.

۲۵ دقیقه صبر کنید (یا تا زمانی که کوکوها طلایی رنگ شوند). حال کوکوی هویج و سیاه دانه را از فر خارج کنید و همراه با ماست و خیار غلیظ و خوشمزه سرو کنید یا دور بشقاب غذایتان بچینید.

 

• برای: 12 نفر
• حاضر است در : 55 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کوکو | کتلت
• مواد لازم : آرد نخودچی, تخم مرغ, سیاه دانه, هویج