طرز تهیه نوشیدنی هورچاتا | ایران کوک

مواد لازم

• برنج سفید پخته نشده 1 پیمانه
• آب گرم 1 لیتر
• شیر پرچرب یا کامل 1/2 پیمانه
• عصاره وانیل 2 قاشق چایخوری
• عصاره بادام 1/2 قاشق چایخوری
• پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری
• شکر 1/4 پیمانه
• چوب دارچین

 

 

 

نوشیدنی هورچاتا

 

این نوشیدنی با آب برنج و عصاره وانیل تهیه می‌شود و برای مزه‌دار شدن آن می‌توانید از عطر چوب دارچین استفاده کنید.

 

طرز تهیه: در مخلوط‌ کن برنج و آب گرم را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را به مدت 1 تا 2 دقیقه هم بزنید تا کاملا خرد و ریز شوند( اما نباید پودر شوند.) این مخلوط را به مدت 6 تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا برنج‌ها کاملا خیس بخورند.

 

سپس در یک ظرف، مخلوط برنج را آبکش کنید و سپس از درون صافی عبور دهید تا هیچ برنجی در نوشیدنی یا آب برنج باقی نماند. آب برنج را درون مخلوط‌کن بریزید و شیر را به آن اضافه کنید. سپس عصاره وانیل، بادام و پودر دارچین را بیفزایید. در آخر نیز شکر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

 

هورچاتا را به همراه یخ و چوب دارچین سرو نمایید.

 

 

نکته: می توانید در تهیه این نوشیدنی به جای عصاره بادام از پودر بادام استفاده کنید. برای اینکار کافیست حدود 5 تا 10 عدد بادام را آسیاب کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 15 دقیقه
• وعده: دسر
• دسته بندی دستور آشپزی : نوشیدنی سرد و شربت
• مواد لازم : برنج, دارچین, شکر, شیر, وانیل