سالاد شلغم و هویج | ایران کوک

مواد لازم

• شلغم ۳ عدد متوسط
• هویج ۳ عدد متوسط
• جعفری خرد شده ۱/۲ فنجان
• مغز تخمه کدو(اختیاری) ۱/۲ فنجان
• آب لیموی تازه یک نصف
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• نمک به میزان دلخواه

 

سالاد شلغم و هویج

سالاد شلغم و هویج سالادی جدید و خوشمزه است که با شلغم خام آماده می شود. با امتحان این سالاد، از طعم خوب و آبدار شلغم، آنهم به صورت خام شگفت زده خواهید شد. این سالاد در کمترین زمان آماده می شود و بدلیل خواص بیمشار شلغم، سالادی بسیار مقوی و مفید برای فصل زمستان است.

 

طرز تهیه: شلغم ها و هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. جعفری ها را نیز خرد کنید و همراه با شلغم و هویج داخل کاسه بریزید. آب نصف یک لیمو ترش را روی سالاد بچلانید. سپس 2 قاشق روغن زیتون به سالاد اضافه کنید. مغز تخمه کدو را روی سالاد بریزید و سالاد را هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. به میزان دلخواه نمک اضافه کنید و این سالاد جدید و خوش طعم را نوش جان کنید.

 

نکته: این سالاد را می توانید تا 48 ساعت در یخچال نگهداری کنید؛ اما دقت داشته باشید که رنگ شلغم ها به مرور زمان کمی زرد می شود. بنابراین اگر ظاهر و رنگ سالاد برایتان اهمیت دارد سالاد را بلافاصله قبل از سرو آماده کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 10 دقیقه
• وعده: پیش غذا
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور
• مواد لازم : تخم کدو, شلغم, هویج