تاکو ماهی - تاکوی ماهی و سالاد کلم مکزیکی | ایران کوک

مواد لازم

• ماهی قزل آلا 2 عدد
• روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
• سیر 2 حبه
• خمیر فیلو مقدار لازم
• کلم بنفش خرد شده 1 لیوان
• خامه ترش 2 قاشق غذاخوری 
• آبلیمو و برگ گشنیز مقداری

 

 

 

تاکوی ماهی و سالاد کلم

 

 

 

 

طرز تهیه : ماهی قزل آلا را پوست بکنید و فیله کنید. روی گوشت ماهی نمک و فلفل بپاشید و ماهی ها را کباب کنید. ماهی های کباب شده را با چنگال خرد کنید سپس با روغن زیتون و سیر رنده شده مخلوط کنید.

 

 

داخل قالب کاپ کیک را چرب کنید. خمیر فیلو را به تکه های مربع شکل برش بزنید ، روی خمیرها را چرب کنید و داخل هر قالب تکه ای خمیر قرار دهید به صورتی که به شکل کاسه شود ( اندازه خمیر باید به صورتی باشد که لبه های خمیر بیرون از قالب باشد ).

 

 

 داخل خمیرها را با مخلوط ماهی و سیر پر کنید. سپس قالب را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا زمانی که لبه های نان طلایی شود.

 

کلم خرد شده را با خامه ترش ، آبلیمو ، مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید ، پس از آماده شدن تاکوها کلم خامه ای را روی تاکوها بریزید و با برگ گشنیز تزیین و سرو کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 45 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, عصرانه
• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دريايی
• مواد لازم : آبلیمو, خامه ترش, خمیر فیلو, روغن زیتون, سیر, کلم قرمز, ماهی