سوپ سبزیجات - طرز تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی | ایران کوک

مواد لازم

• دانه ذرت 2 لیوان
• سیب زمینی 2 عدد
• پیاز 2 عدد
• سیر 2 حبه
• ترخون 1 قاشق غذاخوری
• رازیانه خرد شده 1 لیوان
• کره 2 قاشق غذاخوری

 

سوپ ذرت و سیب زمینی

 

 

 

 

طرز تهیه : دانه های ذرت را از چوب آن جدا کنید. چوب های ذرت را با 4 لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و حدود 30 دقیقه بپزید. سپس از صافی عبور دهید و آب آن را برای تهیه سوپ کنار بگذارید ( میتوانید به جای این کار از 2 لیوان اب مرغ استفاده کنید ).

 

کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس رازیانه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید. در ادامه سیر خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

 

 

سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و خرد کنید. سپس همراه با پیاز و رازیانه سرخ شده ، دانه ذرت پخته ، ترخون ، آب ذرت یا آب مرغ ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید.

 

در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ جا بیفتد. سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید در 10 دقیقه پایان پخت مقداری ورمیشل یا ماکارونی فرمی به سوپ اضافه کنید ).

 

• برای: 2 نفر
• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش
• مواد لازم : پیاز, ذرت, رازیانه, سیب زمینی, سیر, کره