مسقطی - طرز تهیه مسقطی زعفرانی | ایران کوک

مواد لازم

• نشاسته 300 گرم
• شکر 600 گرم 
• کره 250 گرم
• آب سرد 8 لیوان گلاب 1 لیوان
• آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
• خلال پسته و زعفران دم کرده به مقدار لازم

 

مسقطی زعفرانی

  

 

طرز تهیه : نشاسته را با آب مخلوط کنید تا نشاسته حل شود، سپس از صافی رد کنید تا یکدست شود ؛ قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته حل شده را درون آن بریزید. شکر و زعفران را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته غلیظ شود.

 

پس از اینکه نشاسته خودش را گرفت گلاب و کره را اضافه و مخلوط کنید. سپس از روی حرارت بردارید و داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و پخش  کنید. روی آن پودر پسته بپاشید ، قالب را درون یخچال قرار دهید تا مسقطی خودش را بگیرد. سپس برش بزنید و سرو کنید.

 

نکته ها : حرارت باید ملایم باشد تا مسقطی خشک و سفت نشود ، میتوانید بجای خلال پسته از خلال بادام ، پودر نارگیل و … هم استفاده کنید.

 

• برای: 12
• حاضر است در : 30 دقیقه
• وعده: افطار, پیش غذا, دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : حلوا و فرنی
• مواد لازم : آجیل, شکر, کره, گلاب, نشاسته