طرز تهیه دسر پلمبیر - دسر آسان خانگی | ایران کوک

مواد لازم

• شیر 1/2 لیوان
• تخم مرغ 2 عدد
• ورق ژلاتین 2 عدد
• خاک قند 2 قاشق
• شکر 5 قاشق
• گردو خرد شده 1 قاشق
• وانیل 1/2 قاشق چایخوری
• خامه 1 لیوان
• خلال پسته 1 قاشق
• مربا آلبالو یا گیلاس 1 قاشق

 

 

 

دسر پلمبیر

  

طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا به رنگ کرمی دربیایند.

 

ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شوند. شیر را در شیر جوش داغ کنید و ورق های ژلاتین را در آن بیندازید و هم بزنید. سپس آن را به تدریج به مخلوط زرده اضافه کنید.

 

خامه را با خاک قند خوب بهم بزنید. سفیده را نیز با همزن خوب هم بزنید تا کاملا پف کند و در ظرف برنگردد. حال سفیده و خامه را به مواد اضافه کنید. ظرف دسر را حاضر کنید و از خلال پسته و گردو خرد شده کف آن بریزید و سپس مخلوط پلمبیر را به آرامی در ظرف سرازیر کنید. روی دسر را با مربا تزئین کنید.

 

پلمبیر را به مدت 3 ساعت در یخچال نگهداری و سپس سرو کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 180 دقیقه
• وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : دسر
• مواد لازم : پودر قند, پودر گردو, تخم مرغ, خامه, خلال پسته, ژلاتین, شکر, شیر, وانیل