سوپ جو - طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات | ایران کوک

مواد لازم

• پیاز 2 عدد
• هویج 1 عدد 
•   سیب زمینی 1 عدد 
• کرفس 2 ساقه
• آرد 1 قاشق غذاخوری
• جو 1/2 پیمانه
• آب مرغ 1 لیوان
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• جعفری مقداری

 

سوپ مرغ و سبزیجات

 

طرز تهیه : جو را از 1 ساعت قبل در آب خیس دهید. سپس بهمراه 4 لیوان آب درون قابلمه ای بریزید و بگذارید به جوش بیاید و حدود 1 ساعت بپزد.

 

پس از اینکه جو کمی پخت و به اصطلاح باز شد میتوانید مقداری جعفری خرد شده ، سیب زمینی ، پیاز ، کرفس و هویج را که ریز خرد کرده اید اضافه کنید. آب مرغ را نیز بهمراه آرد ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم حدود 3 ساعت بپزید تا سوپ جا بیفتد.

 

نکته ها : میتوانید بجای آب مرغ از عصاره پودر مرغ حل شده در آب جوش استفاده کنید. در صورتی که از جو پرک استفاده میکنید نیازی به 1 ساعت پخت اولیه نیست و تمام مواد را میتوانید باهم بپزید.

 

• برای: 2 نفر
• حاضر است در : 240 دقیقه
• وعده: افطار, پیش غذا, شام
• دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش
• مواد لازم : آب مرغ, آرد, پیاز, جعفری, جو, رب گوجه فرنگی, سیب زمینی, کرفس, هویج