طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد - آشپزی بدون گلوتن | ایران کوک

مواد لازم

• کره 200 گرمی 2 عدد
• پودر کاکائو  1/3 لیوان 
• خامه پرچرب 1 لیوان
• شکلات تلخ خرد شده 250 گرم
• تخم مرغ  5 عدد 
• شکر قهوه ای 2/3  لیوان 
• خامه ترش 1/2  لیوان
• خاک قند  1/4  لیوان

 

 

 

کیک شکلاتی بدون آرد

 

طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب کیک را حاضر کنید و کمی کره داخل قالب بمالید سپس قالب را از مقداری پودر کاکائو بپوشانید.

 

در یک شیر جوش کره را آب کنید و 1/4 از خامه پرچرب را درون آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکلات را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. پس از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید.  تخم مرغ، شکر قهوه ای و پودر کاکائو را در یک کاسه خوب باهم هم بزنید. سپس آن را به مخلوط شکلاتی اضافه کنید.

 

مایع کیک را داخل قالب بریزید و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید و بپزید تا پف کند. در حین پخته شدن کیک، باقی مانده خامه پرچرب را با خامه ترش و خاک قند خوب مخلوط کنید تا خامه خوشمزه بدست بیاید.هنگامیگه کیک را از فر بیرون آوریدید، آن را با همین خامه و پودر کاکائو تزیین کنید.

 

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: دسر, صبحانه, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کیک
• مواد لازم : پودر قند, پودر کاکائو, تخم مرغ, خامه, خامه ترش, شکر, شکلات, کره