طرز تهیه سالاد پاستا با قارچ و فلفل دلمه ای کبابی | ایران کوک

مواد لازم

• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
• فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
• فلفل دلمه ای زرد یا نارنجی 1 عدد
• پاستا حلزونی 1 بسته
• روغن زیتون 2 قاشق
• سرکه بالزامیک 2 قاشق
• گوجه فرنگی کوچک رنده شده 3 عدد
• ریحان تازه خرد شده 2 قاشق
• قارچ متوسط نیم کیلو
• لوبیا سبز پخته 2 لیوان
• کشمش 3/4 لیوان
• پیازچه خرد شده 4 عدد
• پودر آویشن 1 قاشق چایخوری
• نمک 1 قاشق چایخوری
• فلفل 1 قاشق چایخوری

 

سالاد پاستا با قارچ و فلفل دلمه ای کبابی

 

 

 

 

طرز تهیه: فر را تا دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

فلفل های دلمه ای را شسته و درون سینی فر قرار دهید. آنها را کباب کنید. زمانیکه پوست فلفل ها چروکیده و کمی سیاه شد، آنها را بیرون بیاورید و در جایی قرار دهید تا سرد شوند. اینبار دم قارچها را بگیرید و آنها را در سینی فر قرار دهید و اجازه دهید تا کباب شوند.

 

یک قابلمه آبجوش حاضر کنید و کمی نمک در آن بریزید. پاستا ها را داخل آن بجوشانید و سپس آبکشی کنید. یک کاسه حاضر کنید و پاستا را به همراه گوجه رنده شده، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، ریحان و آویشن باهم خوب مخلوط کنید.

 

پوست فلفل های کبابی را بکنید و آنها را به صورت خلالهای باریک و بلند ببرید و به مخلوط پاستا اضافه کنید. قارچهای کبابی را نیز با لوبیا سبز و کشمش و پیازچه به پاستا اضافه کنید. در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید و سالاد را سرو کنید.

 

 

 

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 30 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور, ماکارونی | پاستا | لازانیا
• مواد لازم : پاستا, پیازچه, سرکه بالزامیک, فلفل دلمه ای, قارچ, کشمش, گوجه فرنگی, لوبیا سبز