کیک شکلاتی - طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی | ایران کوک

مواد لازم

• آرد 3/4 لیوان
• شکر 3/4 لیوان
• کره 100 گرم 
• تخم مرغ 2 عدد
• شکلات 50 گرم
• پودر کاکائو 1/2 لیوان
• بکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری 
• جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
• نمک 1/4 قاشق چایخوری
• ماست یا خامه 1/2 لیوان 
• اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

 

 

 

کاپ کیک شکلاتی

 

 

 

 

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و شکلات را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید ، پس از اینکه شکلات و کره ذوب شدند مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.

 

تخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شوند سپس کره و شکلات را اضافه و مخلوط کنید.

 

 

مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

 

مواد خشک و ماست را به نوبت و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ( این مایه کیک کمی سفت است ).

 

 

داخل قالب ها کپسول کاغذی بگذارید و 2/3 هر کپسول از مایه کیک بریزید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا کیک ها آماده شوند.

 

پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا کیک ها سرد شوند سپس از قالب خارج کنید و همراه با خامه ، سس شکلاتی و … تزیین و سرو کنید.

 

• حاضر است در : 50 دقیقه
• وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کیک
• مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, پودر کاکائو, تخم مرغ, جوش شیرین, خامه, شکر, شکلات, کره, وانیل