طرز تهیه سالاد آکار - سالاد خوش طعم سبزیجات | ایران کوک

مواد لازم

• آب 1/3 لیوان
• سرکه سفید 1/3 لیوان
• زنجبیل پودر یا رنده شده 2 قاشق چایخوری
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شکر 3 و 1/2 قاشق
• پیاز کوچک ریز شده 1 عدد
• کلم پیچ خرد شده 4 لیوان
• هویج خلال شده 3/4 لیوان
• خیار خلال شده 1 لیوان

 

سالاد آکار

سالاد آکار به عنوان یک ترشی همراه غذا سرو می شود و منشا آن از کشور اندونزی می باشد. اگرچه این سالاد در کشورهای مالزی و سنگاپور نیز مورد مصرف قرار می گیرد. سالاد آکار را می توان تا 2 هفته در یخچال نگهداری کرد.

 

طرز تهیه: آب و سرکه را در یک ظرف بجوشانید و شکر را به آن اضافه کرده و (مانند سکنجبین) در آن حل کنید. سپس هنگامیکه مایع شفاف شد، آن را از روی حرارت بردارید.

 

پیاز، کلم پیچ، هویج و خیار را در ظرف سالاد بریزید و مایع سرکه را روی آن بریزید. نمک و زنجبیل را روی آن بپاشید و سالاد را سرو کنید.

 

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 20 دقیقه
• وعده: پیش غذا, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور
• مواد لازم : پیاز, خیار, زنجبیل, سرکه, شکر, کلم پیچ, هویج