آیا با تمامی خواص ریواس آشنایید؟

ریواس از سبزی‌های فصل خنک است و از تیره هفت‌بندان یا ترشک. این گیاه به صورت طبیعی رشد می‌کند و در مناطقی که گل لاله وجود دارد این گیاه نیز رشد می‌کند. اصلی‌ترین و مهمترین محل رویش این گیاه در ایران مراتع شهرستان شهر بابک است. همچنین ریواس در دامنه بینالود، کوهستانهای آذربایجان و کردستان و بلندی‌های البرز در شمال تهران و همچنین در شهرستان گناباد می‌روید.

قسمت‌های مورد استفاده گیاه ریواس دمبرگ آن است همچنین ریشه و میوه آن نیز مصرف دارویی دارد.

ترکیبات شیمیایی ریواس:

دارای مقداری اسیدهای الی مانند اسید مالیک است. ریواس غنی از فیبر و ویتامین C است و در آب آن پروتئین، کمی قند، کربوهیدرات، کلسیم، اسید اگزالیک، ویتامین های A و B، سدیم و پتاسیم وجود دارد.

خواص ریواس (طبیعت و خواص درمانی)

ریواس طبیعت سرد دارد.

خواص دارویی ریواس به طور خلاصه عبارتند از:

• یکی از مهمترین خواص ریواس این است که لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین می‌کند و از این رو قند خون را کاهش می‌دهد.
• ریواس برای درمان وبا و اسهال مفید است.
• ریواس برای تقویت معده و کبد مفید است .خوردن 100 گرم آب ریواس یا رب ریواس برای بیماران تب‌دار و بی‌اشتها مفید است و یرقان و سستی را درمان می‌کند.
• پیشگیری از بروز بیماری آلزایمر و به تأخیر انداختن آن از دیگر خواص ریواس است.
• ویتامین K موجود در آن برای عملکرد درست مغز و محافظت از سلول‌های مغزی لازم است.
• ریواس سرشار از آنتی‌اکسیدان است که فعالیت رادیکال‌های آزاد را متوقف می‌کند، بنابراین از جالبترین خواص ریواس کند نمودن روند پیری است.
• ویتامین C موجود در ریواس به کارآیی کلاژن پوست می‌افزاید.
• ریواس برای معده و کبد مفید است.
• ریواس صفرا و دل بهم خوردگی را رفع میکند.
• ریواس، التهاب مزمن را کاهش می‌دهد. مصرف منظم آن برای افرادی که دچار درد مفصل، چاقی مفرط، دیابت، فشارخون بالا و مشکلات دیگر بر اثر التهاب مزمن هستند، مفید است.
• از خواص ریواس کمک به حرکت روده‌ها است.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند. به دلیل داشتن ویتامین C مصرف آن به افرادی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است، توصیه میشود.
• فیبر موجود در ریواس، روند دفع سموم از بدن را سرعت می بخشد.
• از خواص ریواس، فعال کننده عملکرد دستگاه گوارش، ناقل نمک‌های صفراوی و محرک ترشح کبد است. نخستین کار کرد آن در دهان این است که با تحریک اعصاب دهان به واسطه مزه تلخ خوشایندش، موجب پاک شدن حفره دهان می‌شود و دهان را برای چشیدن غذای بعدی آماده می‌کند.
• ریواس سبب افزایش ترشح معده می‌شود و علاوه بر این با تحریک ترشح نمک‌های صفراوی از کبد، به تنظیم جذب چربی از روده کمک می‌کند.
• ریواس همچنین اشتها‌آور و برای درمان یبوست مفید است.
• ریواس برای رفع جوش بدن مفید است.
• نوشیدن شربت ریواس برای درمان کم خونی مناسب است. بهتر است ریواس تازه مصرف شود چراکه پس از گذشت یک سال به تدریج اثر دارویی آن کم می‌شود.
• برای تقویت موی سر نافع است و اگر با حنا مخلوط شود رنگ مو را شرابی میکند.

عوارض جانبی، موارد احتیاط و منع مصرف

زياده‌روي در مصرف ریواس مي‌تواند باعث آسيب به دستگاه گوارش و كليه‌ها و جلوگيري از جذب كلسيم و منيزيم شود، بنابراين خطر پوكي استخوان را بالا مي‌برد.

مبتلايان به سنگ كليه، ناراحتي‌هاي مثانه، درد سينه و سرفه بهتر است قبل از خوردن ريواس با پزشك خود مشورت داشته باشند.

مصرف ريواس توسط مادران شيرده نيز ممكن است باعث ايجاد اسهال در نوزادان شود.

مبتلايان به نارسايي‌هاي قلبي هم نبايد در خوردن آن زياده‌روي كنند زيرا حاوي مقادير قابل توجهي سديم است و باعث افزايش احتباس آب در بدن مي‌شود.

برگ‎ ريواس نيز بهتر است به صورت خوراكي استفاده نشود زيرا حاوي تركيبات سمي براي بدن است.

با وجود گسترده بودن خواص ریواس، مصرف بیش از حد آن اعصاب را صعیف و در سرد مزاجان باعث قولنج می‌شود.

گردآوری: مجله اینترنتی وب