طرز تهیه كبه و سالاد نخود و زيتون مديترانه‌اى

کبه نوعی غذای عربی است که در آن برنج و آب را به قدری بر روی شعله قرار می‌دهند تا به خوبی نرم و به اصطلاح له شود، سپس در ظرف جداگانه گوشت چرخ شده و مخلفات مثل سبزی و ادویه را اضافه و با عملیاتی آن را تهیه می‌کنند، در نهایت به صورت شکم پر مواد آماده شده  را داخل شکم خمیر برنج قرار می‌دهند و در روغن سرخ می‌نمایند. طعم بسیار متفاوتی دارد.

سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای نیز از تزکیب زیتون، نخود و سبزیجات و صیفی‌جات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی خواهد بود.

حال آنکه ترکیب کبه و سالاد نخود و زیتون مدیترانه‎‌ای طعمی بسیار طعم برای شما دوستان عزیز تداعی خواهد کرد با ما همراه باشید یا دستور پخت کبه و دستور تهیه سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای، این ترکیب را در منزل تهیه نمایید، در مهمانی‎های خود آن را سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

دستور پخت برای 3 نفر و زمان پخت 45 دقیفه می‌باشد.

مواد لازم برای پخت کبه

گوشت چرخ شده	500 گرم
برنج	3 پیمانه
ادویه	به میزان کافی
پیاز	1 عدد
جعفری	به میزان یک یا دو رپر
گردو	به میزان کم
خلال بادام	به میزان اندک
زرشک	1/4 پیمانه
تخم مرغ	1 عدد
آرد نخودچی	1 قاشق غذاخوری

دستور پخت کبه

1. برنج را کته کنید و بگذارید آنقدر بپزد تا به خوبی له شود.
2. پیاز را خرد کنید و در ظرفی آن را سرخ کنید.
3. گوشت چرخ شده را با پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید.
4. ادویه را به آن اضافه کنید.
5. جعفری، گردو، خلال بادام را زیر اضافه کنید و تفت دهید تا به خوبی سرخ شود.
6. در پایان سرخ شدن زرشک را نیز اضافه کنید و تفت کوچکی دهید و زیر آن را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
7. برنج را به همراه تخم مرغ و آرد نخودچی داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی مخلوط نمایید.
8. برنج خمیر شده را به همراه آب با دست گرد کنید و مواد را داخل آن بگذارید و گرد ببندینش.
9. در پایان آن‌ها را در روغن بیندازید تا به خوبی سرخ شود کبه شما آماده است.

نکات

• ادویه مورد استفاده در اینجا زردچوبه، نمك، فلفل‌هاى قرمز و سياه، پودر تخم گشنيز، پودر ميخك،  پاپريكا و زنجبيل است، که به میزان اندک افزوده شده است.

کبه عربی

مواد لازم برای تهیه سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای

نخود پخته شده	100 گرم
زیتون برش داده شده	10 تا 15 عدد
گوجه فرنگی تزیینی برش داده شده	5 عدد
خیار خرد شده	1 عدد
پیازچه خرد شده	4 عدد
پیاز خرد شده	1 عدد
جعفری با گشینز خرد شده	به میزان اندک
نعنا تازه  خرد شده	2 تا 4 پر
روغن زیتون	3 قاشق غذا خوری
لیمو تازه	4 عدد
سیر رنده شده	2 حبه
نمک و فلفل سیاه	به میزان کافی
پودر خردل	به میزان کم

دستور تهیه سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای

1. همه مواد خرد شده آماده هستند.
2. مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. 
3. اجازه دهید تا کمی طعم و مزه آن جا بیوفتد.

سالاد نخود و زیتون مدیترانه‌ای

كبه و سالاد نخود و زيتون مديترانه‌اى

1. کبه به صورت جداگانه آماده شد.
2. سالاد را نیز جداگانه مهیا کردید.
3. با تزیین خاص و مناسب با سلیقه خود آن را تزیین کنید و هر دو را با هم سرو کنید.

نوش جانتان...

مجله اینترنتی وب