آشنایی با نحوه کاشت گیاه دارویی کاسنی در منزل

کاسنی (Chicory) گیاهی است که در نواحی مختلف، بطور یکساله، دوساله یا چند ساله در می آید. این گیاه دارویی پر خاصیت در نقاط مختلفاایران به طور خودرو وجود دارد. با این وجود کاسنی به دلیل خواص درمانی فراوانی که دارد و به منظور استفاده در طب سنتی و صنعت داوسازی در مزارع نیز کشت داده میشود. زیبایی گلهای این گیاه و خواص دارویی آن، باعث شده که طرفداران گل و گیاه به کشت خانگی آن علاقه مند شده، پیشنهاد میکنیم شما هم آن را در باغچه منزل و یا گلدانی در آپارتمان خود کشت داده و علاوه بر زیبایی آن از خواص یک گیاه دارویی مفید نیز بهره مند شوید. همچنین برخی از انواع کاسنی به مصارف غذایی نیز رسیده به نامهای اندیو، کاسنی فرنگی و کاسنی سالادی معروف میباشند. برای آشنایی با نحوه کاشت گیاه کاسنی در منزل باستاره همراه شوید.

نحوه کاشت کاسنی در منزل

ازدیاد و تکثیر گیاه کاسنی از طریق کاشتن میوه یا بذر آن صورت می گیرد.

بذرهای این گیاه را می‌توانید از خزانه‌های تهیه نشاء آماده و یا به طور مستقیم در خاک مناسب بکارید. پس از کاشتن بذر به آرامی روی بذر را با یک لایه قشر نازک خاک بپوشانید و کمی فشار دهید. سپس خاک را مرطوب کنید.

لازم است پس از سبز شدن، بوته‌های ضعیفتر را تنک (حذف) نموده تا فاصله بین بوته‌ها در محل کاشت بین 15 تا 20 ساتی متر باشد. همچنین لازم به ذکر است میوه کاسنی به مدت ۵ تا ۶ سال قوه نامیه خود را حفظ می کند و میتوانید از آن برای کاشت گیاه کاسنی در سالهای بعد استفاده کنید.

جالب است بدانید کشت این گیاه شباهت زیادی به کاشت کاهو داشته، در مناطقی که زمستان ملایم دارند به عنوان محصول زمستانه و در اکثر نقاط میتوان آن را به عنوان محصولی بهاره، تابستانه و یا پاییزه کشت کرد.

نحوه برداشت و استفاده از کاسنی

برگ گیاه کاسنی را معمولاً در ماه مرداد میتوانید برداشت کنید و آن را در هوای آزاد و یا در فضای اطاق تحت اثر گرمای ملایم خشک کنید.

برداشت ریشه کاسنی را نیز در ماههای مهر و آبان میتوانید انجام دهید که بوسیله چنگال میتوانید ریشه را از خاک خارج کنید.

نیازهای محیطی مورد نیاز رشد گیاه کاسنی:

خاک: بهترین و مناسب‌ترین خاک برای این گیاه خاکهای لیمونی سبک که دارای مقدار زیادی مواد آلی است می‌باشد. در خاک‌های هوموسی نیز محصول فراوان حاصل می‌شود.

نور: گیاه کاسنی نیاز کمی به نور خورشیددارد و در محیط آپارتمان نیز به راحتی رشد میکند.

دما: کاسنی محصول آب و هوای خنک و فصل نسبتا سرد است و به سرما و یخ بندان مقاوم است. بنابراین از گرم نگه داشتن محیط رشد کاسنی اجتناب کنید.

آبیاری: آبیاری گیاه باید بطور منظم انجام گیرد. در سه هفته اول کاشت گیاه، حداقل یک بار در روز آبیاری کنید. به مرور تعداد دفعات آبیاری را می توان به دوبار در هفته کاهش داد.

کوددهی: استفاده از کودهای حاوی عناصر ازت، فسفر و پتاسیم برای رشد بهتر گیاه مفید است.

آفات و بیماریها: از مهمترین آفات گیاه کاسنی پروانه آلو، سفیدک حقیقی و انواعی از شته ها میباشد.

مشخصات ظاهری و گیاه‌شناسی کاسنی

• کاسنی گیاهی است علفی و دارای ساقه‌ای که در حالت وحشی ارتفاعش به 50 تا 150 سانتی متر می رسد ولی اگر پرورش یابد از 2 متر نیز تجاوز می کند. ریشه ای قوی به قطر انگشت به درازی 50 تا 100 سانتی سانتی متر و به رنگ قهوه ای دارد و هنگامیکه قطع میگردد، رنگ آن مایل به سفید خواهد شد. درداخل ریشه این گیاه دارویی شیرابه ای شیری رنگ جریان دارد.
• ساقه کاسنی باریک، استوانه ای و دارای انشعابات کم در ناحیه مجاور رأس است به طوری که منحصراً در قسمتهای انتهایی ساقه شاخه هایی با حالت فاصله دار در گیاه دیده می شود.
• برگهای کاسنی برگهائی به صورت متناوب بوده و پوشیده از تارهای فروان دراطراف رگبرگ میانی است و هر چه که به رأس ساقه نزدیک گردیم برگها کوچکتر می شوند
• گلهای گیاه دارویی کاسنی بسیار زیبا بوده دارای رنگ آبی هستند و در تابستان از تیر تا شهریور ظاهر می شود.

قسمت‌ های مورد استفاده‌ دارویی گیاه کاسنی، ریشه و برگ‌های آن می ‌باشد. برخی از مهمترین خواص کاسنی و عرق تهیه شده از آن شامل درمان آکنه، تصفیه کننده خون، تقویت کننده قلب، کبد، کلیه، معده و سلامت چشم است. همچنین کاسنی برطرف ‌كننده تشنگی مفرط، مدر صفرا، تب‌بر، مؤثر در درمان دیفتری، تصفیه‌‌كننده خون و برای درمان بیماری‌های پوستی مفید است. برای آشنایی بیشتر با خواص بینظیر این گیاه دارویی پیشنهاد میکنیم به لینک زیر مراجعه نمایید.

خواص کاسنی چیست؟

منابع: دائره المعارف گیاهان دارویی، سایت ترویج و آموزش کشاورزی