کباب کوبیده یونانی

کباب کوبیده از غذاهای محبوب ما ایرانی هاست و شاید معروفترین نوع کباب کوبیده در دنیا اما نوع یونانی آن هم خالی از لطف نیست...

مواد لازم :

گوشت راسته گوساله 1000 گرم

فلفل سبز دلمه ای 3 عدد

پیاز 3 عدد كره 100 گرم

فلفل قدری

نمك قدری

طرز تهیه : گوشت فیله پاک کرده را از طول به طول انگشت ، به یک اندازه میبریم و بعد آنرا از قطر به دو تا سه قسمت تقسیم می نمائیم ( بسته بقطر فیله است ) بطور کلی این کباب باید تقریبا بقطر 2 انگشت باشد یکی از پیازها را رنده کرده آب آنرا با 2 قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می نمائیم و گوشت را چند ساعت در این سس میخوابانیم ( در صورت نداشتن فرصت کافیست گوشت را با این سس مخلوط کنیم بعد گوشت را به ترتیب ایکه یک تکه گوشت یک تکه فلفل و یک تا دو پر پیاز بسیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم و گاهی روی کباب کمی کره آب کرده م مالیم و در اواخر طبخ کمی نمک به دو طرف سیخها میپاشیم بهتر است کباب را بسیخ هائیکه دسته های قشنگی دارد بکشیم و بعد از آماده شدن با همان سیخ در دیس قرار دهیم و کمی کره روی کبابها بگذاریم .

گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ

www.seemorgh.com/lifestyle

منبع:iranchef.com

مطالب پیشنهادی:

سمبوسه هندی

طرز تهیه لازانیای بادمجان

جوجه با زنجبیل غذای مربوط به سواحل آسیا!

چیپس و پنیر فیله مرغ در مایکرویو

پیتزای ایتالیایی