کیک لیمو ترش و شیرین

برای سرو کردن کیک روی آن پودر شکر بپاشید. برای بیرون آوردن کیک از ماهیتابه از فویل استفاده کنید و کیک را به صورت مثلثی ببرید.

مقدار : برای 16 نفر

زمان لازم برای آماده کردن مواد : 20 دقیقه

زمان لازم برای درست کردن کیک : 2 ساعت

زمان لازم برای خنک شدن : 2 ساعت

مواد مورد نیاز :

2/3 فنجان کرده زده شده

½ فنجان شکر قهوه ای

2 و 1/2 فنجان آرد سفید

4 قاشق چای خوری پوست لیمو شیرین پودر شده

6 عدد تخم مرغ

2 و 1/4 فنجان شکر دانه ریز

½ فنجان آب لیمو شیرین

¾ قاشق چای خوری بکینگ پودر

1/8 قاشق چای خوری جوز زمینی

1 قاشق چای خوری پوست لیمو ترش پودر شده

2 قاشق غذا خوری پودر شکر الک شده

دستور پخت :

1 - در صورت تمایل می توانید ابتدا مقداری لیموی ژله ای برای تزئین آماده کنید. (طرز تهیه آن در انتها آورده شده است.) فر را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید و یک ماهیتابه 33*22/8*5 اینچ را آماده کنید و آن را با ورق فویل بپوشانید.

2 - کره را در یک کاسه بزرگ بریزید و سی ثانیه هم بزنید. به آن شکر قهوه ای اضافه کنید و آن را هم تا زمانی که کاملا در کره حل شود بزنید. 2 فنجان آرد اضافه کنید و آن را هم بزنید تا خمیر شود، 2 قاشق چای خوری پوست پودر شده لیمو شیرین را هم به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. سپس خمیر را در ماهیتابه بریزید و آن را فشرده کنید و اجازه دهید برای 20 دقیقه بپزد.

3 - در همین هنگام در یک کاسه متوسط تخم مرغ ها، شکر دانه ریز، باقیمانده آرد، آب لیمو شیرین، بکینگ پودر و جوز زمینی را مخلوط کنید و آن را حداقل برای 2 دقیقه هم بزنید. باقیمانده پوست لیمو ترش و لیمو شیرین را هم در آن بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی خمیر پخته شده داغ بریزید و بگذارید 20 دقیقه دیگر هم بپزد. و یا تا زمانی که لبه های کیک به رنگ قهوه ای در بیاید صبر کنید. سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و برای مدت یک ساعت بگذارید خنک شود و به مدت 2 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.

4 - برای سرو کردن کیک روی آن پودر شکر بپاشید. برای بیرون آوردن کیک از ماهیتابه از فویل استفاده کنید و کیک را به صورت مثلثی ببرید. در صورت تمایل قطعات لیموی ژله‌ای را روی کیک بگذارید . این کیک را می توانید تا 3 روز در یخچال تازه نگه دارید و برای 16 تا 20 نفر سرو کنید.

طرز تهیه لیموی ژله ای :

مواد مورد نیاز:

¼ فنجان آب

¾ فنجان شکر

2 لیمو شیرین و یا 10 لیمو ترش کوچک ورقه شده

دستور تهیه :

1 - در یک ظرف بزرگ آب و شکر را حل کنید و آنها را بگذارید تا بجوشند. ورقه های لیمو را در آن بگذارید و به آرامی بجوشانید. این عمل را یک تا 2 دقیقه انجام دهید و سپس آنها را از ظرف بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند.

عین همین عمل را هم می توانید با پوست لیمو و دیگر مرکبات انجام دهید.

ارزش غذایی : در یک کیک 16 نفره

کالری : 307

چربی کل 10 گرم

کلسترول : 100 میلی گرم

چربی اشباع شده : 5 گرم

کربوهیدرات : 52 گرم

چربی تک اشباع شده : 3 گرم

چربی اشباع نشده : 1 گرم

فیبر : 0 گرم

شکر : 36 گرم

پروتئین : 4 گرم

ویتامین آ : 340

ویتامین ث : 4 میلی گرم

سدیم : 96 میلی گرم

کلسیم : 30 میلی گرم

آهن : 1 میلی گرم

ارزش غذایی بر اساس رژیم غذایی 200 کالری در روز نوشته شده است.

تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ



مطالب پیشنهادی :

کیک هویجی پرگردو برای افراد دیابتی !

دستور تهیه کیک ایتالیایی!

مدل هایی زیبا از کیک تولد برای کودکان

طرز تهیه‌ی کیک یخچالی

کیک میوه ای سریع و راحت