جانشینان زولبیا و بامیه

آنقدر کارشناسان مسائل تغذیه در مورد مضرات استفاده بیش از حد زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان صحبت کردند که بالاخره تقاضا برای جایگزین‌های مفیدی مانند خرما و حلوا‌ ارده بیشتر شد.
البته شاید همین موضوع یکی از علل رشد ۵۰ تا ۶۰ درصدی قیمت خرما و رشد ۲۰ تا ۵۰ درصدی قیمت حلوا ارده نسبت به زمان مشابه سال پیش بود.
کارشناسان تغذیه می‌گویند، مصرف خرما در ماه مبارک رمضان در تنظیم قند خون بسیار مفید است. این در حالی است که زولبیا و بامیه فاقد مواد مغذی شامل ویتامین و املاح است.
اندر محاسن خوردن حلوا ارده نیز هر چه بگوییم کم است. این ماده غذایی که مصرف آن ریشه در سال‌های دور دارد جدای از خواص انرژی زایی،‌ خواص درمانی بسیاری از جمله برای تنظیم فعالیت غدد بدن دارد.
از سوی دیگر، این ماده غذایی می‌تواند تاثیر مناسبی روی افرادی که دچار کمبود قند و نمک در طول روزه‌داری می‌شوند، داشته باشد؛به این صورت که گنجاندن آن در وعده‌های سحری و افطار کمبود این مواد را به خوبی جبران می‌کند.

منبع : همشهری آنلاین