بازار
این سالاد، نماد تازگی و سادگی است و با توجه به مواد اولیه در دسترس در هر فصل، طعمی متفاوت دارد.
مواد لازم: کاهو (یا مخلوطی از سبزیجات برگ‌دار) / گوجه فرنگی گیلاسی / خیار / هویج رنده‌شده / فلفل دلمه‌ای رنگی (دلخواه) / ذرت (دلخواه) / پیاز قرمز (خیلی نازک خرد شده، دلخواه)
مواد لازم برای سس: روغن زیتون فرابکر / آبلیمو یا سرکه بالزامیک / نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
سبزیجات را بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید.
مواد سس را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
سبزیجات خرد شده را در کاسه سالاد بریزید، سس را روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
۲. سالاد شیرازی (Shirazi Salad)
یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین سالادهای ایرانی که به خاطر ترکیب ترد و تازه خیار، گوجه و پیاز و عطر نعناعش شناخته می‌شود.
مواد لازم: خیار / گوجه فرنگی / پیاز / نعناع خشک (یا تازه) / مواد لازم برای سس: / روغن زیتون (اختیاری) / آبلیمو تازه / نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
خیار، گوجه فرنگی و پیاز را نگینی و ریز خرد کنید. (پیاز را خیلی ریز خرد کنید تا تندی آن کمتر شود).
نعناع خشک (یا تازه ساطوری شده) را اضافه کنید.
مواد سس را مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. خوب هم بزنید.
۳. سالاد ماکارونی (Macaroni Salad)
یک سالاد مقوی و پرطرفدار که به عنوان پیش‌غذا یا وعده اصلی سبک سرو می‌شود و تنوع زیادی در مواد تشکیل‌دهنده‌اش دارد.
مواد لازم: ماکارونی فرمی (پیچکی، پاپیونی، فرمولی) / ذرت / نخود فرنگی / خیارشور نگینی خرد شده / سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده (دلخواه) / ژامبون خرد شده (دلخواه) / کاهو خرد شده (دلخواه) …
