مربا و ترشی‌های جنوبی به دلیل طعم منحصربه‌فرد و استفاده از ادویه‌های خاص محبوبیت بسیاری دارند. در این مطلب با ویژگی‌های آن‌ها آشنا می‌شوید.

زعفران، این ادویه گران‌قیمت و با ارزش، نه تنها به عنوان یک طعم‌دهنده بی‌نظیر در آشپزی شناخته می‌شود، بلکه به دلیل ترکیبات فعال دارویی خود، به یکی از مهم‌ترین منابع درمانی در پزشکی تبدیل شده است.

زعفران، این ادویه گران‌قیمت و با ارزش، نه تنها به عنوان یک طعم‌دهنده بی‌نظیر در آشپزی شناخته می‌شود، بلکه به دلیل ترکیبات فعال دارویی خود، به یکی از مهم‌ترین منابع درمانی در پزشکی تبدیل شده است.

سس حشوی مرغ یکی از مهم‌ترین اجزای تشکیل‌دهنده غذای خوشمزه حشوی مرغ است که به آن طعم و عطر خاصی می‌بخشد. این سس با ترکیبی از ادویه‌های گرم و ترش، طعمی بی‌نظیر به این غذا می‌بخشد.

قلیه میگو یکی از غذاهای سنتی و محبوب بوشهر است که ریشه در فرهنگ غذایی جنوب ایران دارد. این غذا با استفاده از میگو، تمبر هندی، سبزی‌های معطر و ادویه‌های خاص جنوبی تهیه می‌شود که طعم آن را به غذایی ترش و تند تبدیل می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز ساکن روستاهای کشور کره جنوبی را خواهید دید که با کاهوی چینی یک کیمچی خوشمزه درست می کند. کیمچی یک خوراک تخمیر شده و نمکی سنتی کره‌ای است که از سبزیجات و ادویه‌جات گوناگون و معمولاً با کاهوی چینی و ترب سفید کره ای و نوعی کلم چینی و فلفل قرمز درست می‌شود. کره‌ای‌ها به‌طور معمول و روزمره …

به گزارش فرارو، خوزستان و استان‌های جنوبی ایران خاستگاه غذا‌های متنوعی است که هر کدام از آن‌ها پیشینه فرهنگی خاص خود را دارند. غذا‌های جنوبی معمولا پر ادویه و

آرمان امروز : این روزها فصل برداشت طلای سرخ خراسان جنوبی است. محصولی که بخش مهمی از اقتصاد کشاورزی استان را به خود اختصاص داده و منبع درآمدی بسیاری از کشاورزان است. از زعفران سخن می‌گوئیم، گران‌قیمت ترین ادویه دنیا که نام آن خراسان و شهرستان قاین را تداعی می‌کند و یکی از محصولات مزیت [ ]

بیرجند- گل زعفران این گران‌قیمت ترین ادویه جهان و محصول مزیت دار خراسان جنوبی گاه چون یک جنس کم ارزش در بازار به صورت دست فروشی عرضه می شود.

تماته بادمجان از غذاهای اصیل جنوب ایران است که با بادمجان، گوجه و ادویه‌های تند تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه را با طعم و عطر محلی تجربه کنید.

در روز‌های جمعه، مردم عرب خوزستان علاقه زیادی به خوردن غذا‌های دریایی دارند، به ویژه ماهی کبابی (سِمَچ شَوُی) که با حشو ، سبزی مخصوص ماهی با ادویه‌های خاص جنوب، طعم‌دار می‌شود. به همین دلیل، بازار‌های ماهی در این روز‌ها در شهر‌های جنوبی استان بسیار پررونق است و کباب کردن ماهی در اشکال مختلف تبدیل به …

این کباب تند و خوشمزه، تلفیقی از ادویه‌های جنوبی و طعمی به‌یادماندنی است که در خانه هم می‌توانید درست کنید.

این غذای خوش‌عطر جنوبی با سبزی‌های تازه و ادویه‌های خاص، طعمی ماندگار به سفره شما می‌بخشد.

غذاهای محلی خرمشهر با استفاده از ادویه‌های متنوع و مواد غذایی خاص این منطقه پخته می‌شوند و طعمی اصیل و منحصربه‌فرد دارند.

برای تجربه طعمی خاص و به یادماندنی از جنوب ایران، مگشت پلو گزینه‌ای عالی است. این غذا با ترکیب ماهی طعم‌دار شده، ادویه‌های مخصوص جنوبی و برنج، یک سفر خوشمزه به سواحل خلیج فارس را به شما هدیه می‌دهد.

برای تجربه طعمی خاص و به یادماندنی از جنوب ایران، مگشت پلو گزینه‌ای عالی است. این غذا با ترکیب ماهی طعم‌دار شده، ادویه‌های مخصوص جنوبی و برنج، یک سفر خوشمزه به سواحل خلیج فارس را به شما هدیه می‌دهد.

کیمچی یک خوراک تخمیر شده و نمکی سنتی کره‌ای است که از سبزیجات و ادویه‌جات گوناگون و معمولاً با کاهوی چینی و ترب سفید کره ای و نوعی کلم چینی و فلفل قرمز درست می‌شود. کره‌ای‌ها به‌طور معمول و روزمره کیمچی را به عنوان غذای فرعی و مکمل در وعده‌های غذایی همراه با برنج می‌خورند.

فلافل یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که بهترین نوع آن در جنوب کشور درست می شود، راز جنوبی ها برای خوشمزگی فلافل هایشان استفاده از ادویه های مخصوص است.

براساس داده‌های رسمی انجمن تامین و بسته‌بندی آجیل، خشکبار و ادویه ایران، حدود ۹۰ درصد گردو و مغز بادام درختی از بنادر جنوبی، بندر گناوه، بندرعباس و بوشهر به صورت قاچاق وارد کشور می‌شود که عدد قابل تاملی است.  

ادویه دودی آبادان یک ترکیب معطر و خوش طعم است که به غذاها طعم دودی خاصی می‌بخشد. این ادویه در بسیاری از غذاهای جنوبی ایران، به خصوص غذاهای آبادانی، استفاده می‌شود و به آن‌ها عطر و طعم بی‌نظیری می‌بخشد.

هواری ماهی یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب استان هرمزگان، به خصوص شهر بندرعباس است. این غذا ترکیبی خوشمزه از ماهی تازه، برنج، سبزیجات معطر و ادویه‌های مخصوص است که طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشد.

با ما باشید تا طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد اصل آبادانی به روش بازاری و مغازه‌ای، مواد اصلی فلافل خانگی، ترکیب ادویه فلافل و این‌که ترکیب ادویه فلافل شامل چیست؟

سوسیس بندری، یکی از غذاهای محبوب و لذیذ جنوبی ایران است که با ترکیب ادویه‌های خاص و طعمی بی‌نظیر، هر کسی را جذب خود می‌کند. در این مقاله، طرز تهیه سوسیس بندری را به صورت کامل و مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید.

در این ویدئو یک آشپز با تجربه با 4 عدد پیاز، 5 حبه سیر، زنجبیل رنده شده 22 گرم ، یک عدد مرغ کامل، 2 عدد دارچین، 3 عدد برگ بو، 8 عدد هل، 5 عدد میخک، یک قاشق چایخوری زیره، یک قاشق چایخوری ادویه کاری، ۱قاشق چایخوری فلفل قرمز، ۱قاشق چایخوری گشنیز و 3 عدد گوجه فرنگی این بریانی مرغ خوشمزه را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز با تجربه با ۴ عدد پیاز، ۵ حبه سیر، زنجبیل رنده شده ۲۲ گرم، یک عدد مرغ کامل، ۲ عدد دارچین، ۳ عدد برگ بو، ۸ عدد هل، ۵ عدد میخک، یک قاشق چایخوری زیره، یک قاشق چایخوری ادویه کاری، ۱قاشق چایخوری فلفل قرمز، ۱قاشق چایخوری گشنیز و ۳ عدد گوجه فرنگی این بریانی مرغ خوشمزه را درست می‌کند.

ترشی انبه یکی از انواع جمله ترشی‌ های مخصوص جنوب کشور است که طعم تند و خوشمزه ای دارد. طرز تهیه این ترشی بسیار ساده است و ادویه مخصوص دارد.

ترشی انبه بندری یکی از پرطرفدارترین ترشی‌های جنوبی ایران که طعمی ملس و منحصر به فرد دارد که می‌تواند به عنوان یک چاشنی لذیذ در کنار غذاهای مختلف سرو شود.

یکی از غذاهای خوشمزه جنوبی که طعم عالی داره خورشت دو پیازه میگوست که با طعم قوی ادویه ها و تندش معروفه. توی این مطلب طرز تهیش رو یاد میگیری.

فلافل یک غذای سنتی خاورمیانه‌ای است که از مخلوطی از نخود، سبزیجات و ادویه‌ها تهیه می‌شود.

رکنا: میدونستی داستان این رسم دیرینه برای شام یا ناهار شب عید چیه؟