زمانی که صحبت از استفاده از جایگزین‌های قند سالم به جای شکر تصفیه شده برای شیرینی‌های زمستانی می‌شود، برخی از مهمترین گزینه‌ها برای شما شیرین کننده‌های طبیعی هس

زمانی که صحبت از استفاده از جایگزین‌های قند سالم به جای شکر تصفیه شده برای شیرینی‌های زمستانی می‌شود، برخی از مهمترین گزینه‌ها برای شما شیرین کننده‌های طبیعی هستند.

در تولید مواد غذایی، الکل‌های قندی خاص، به‌ویژه سوربیتول، زایلیتول و مانیتول، برای اهداف فنی و شیرین کننده استفاده می‌شود. این مواد به مقدار کمی در گیاهان و حیوانات یافت می‌شوند و طبیعی هستند.

برای بزرگسالان، عسل یک شیرین‌کننده طبیعی خوشمزه و جایگزین مناسبی برای شکر در چای، شیرینی‌های خانگی و کاسه‌های جو دوسر صبحگاهی است. اما آیا می‌دانستید که عسل برای کودکان زیر ۱ سال بی‌خطر نیست؟

مصرف قهوه و چای را کمتر می‌توانیم بدون شکر تصور کنیم. اساسا برای ما ایرانی‌ها تصور نان و پنیر بدون چای شیرین برای صبحانه خیلی سخت است. آیا ما باید خود را از لذت شکر خوردن محروم کنیم یا می‌توانیم با رعایت اعتدال شکر مصرف کنیم؟ این پرسشی است که در این مطلب قصد پاسخ دادن به آن را داریم.

کیک خرما یکی از کیک‌های خوشمزه و سالمی است که با استفاده از خرما به عنوان شیرین‌کننده طبیعی تهیه می‌شود. خرما علاوه بر طعم شیرین، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

آزاده متقی، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران، درباره تفاوت قند‌های گیاهی و معمولی گفت: قندهای گیاهی از منابع طبیعی به دست می‌آیند و علاوه بر شیرینی، مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی دارند.

خط سلامت: شوینده های طبیعی برای جایگزینی وایتکس در خانه تکانی می توانند راهکاری موثر برای کاهش عوارض مصرف بعد از شوینده های شیمیایی باشد.

خط سلامت: عسل به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی و خوشمزه، همواره مورد توجه افرادی بوده که به دنبال راه‌های سالم‌تری برای کاهش وزن هستند. با این حال، بسیاری از افراد هنوز نمی‌دانند که آیا عسل می‌تواند واقعا به کاهش وزن کمک کند یا این که فقط یک افسانه است.

خط سلامت: برای تسکین گلودرد و کاهش علائم آن، چای‌های گیاهی با مواد طبیعی مانند ریشه‌های شیرین بیان و ریشه‌یابی گل ختمی گزینه‌های مناسب هستند. این چای‌ها با خواص ضدویروسی و نرم‌کننده خود به کاهش و بهبود سریع‌تر گلو کمک می‌کنند. در این مطلب، طرز تهیه تسکین‌دهنده گلودرد با مواد کاملاً طبیعی و قابل تهیه …

شیره خرما یکی از شیرین‌کننده‌های طبیعی، مقوی و سنتی است که خواص فراوانی دارد و به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. برای تهیه شیره خرما در خانه...

صنعت شکلات کشور، با سهمی قابل‌توجه از بازار 230میلیارد دلاری جهانی، در نقطه عطفی حساس قرار گرفته است. این صنعت که سالانه 400 تا 500‌هزار تن شکر و 300‌هزار تن روغن مصرف می‌کند، اکنون با چالش‏‏‌های جدی در تامین مواد اولیه مواجه است. افزایش 4.1درصدی تقاضای جهانی در سال 2023، همراه با رشد قیمت کاکائو و نوسانات …

قهوه از محبوب ترین نوشیدنی‌هاست که تا کنون زیاد درباره فواید و مضراتش نوشته شده اما همواره تاکید بر این بوده که این نوشیدنی دوست داشتنی بهتر است بدون شکر مصرف شود. اما برای بسیاری از افراد که علاقه به مصرف قهوه بدون شکر ندارند، خبر خوبی داریم و آن اینکه جایگزین‌های متنوع و متعددی به جای قند برای شیرین …

خط سلامت: دکستروز، قندی طبیعی و شیرین است که از نشاسته ذرت به دست می‌آید. این ماده شیرین‌کننده، به دلیل جذب سریع و تبدیل آسان به انرژی، در صنایع غذایی، دارویی و ورزشی کاربرد گسترده‌ای دارد.

خط سلامت: تهیه مربای خانگی با همان طعم شیرین و دلچسب، آرزوی بسیاری از افراد است. با پیشرفت علم تغذیه و تنوع شیرین‌کننده‌های طبیعی، این آرزو به واقعیت پیوسته است.

خط سلامت: اریتریتول یک شیرین‌کننده طبیعی است که از تخمیر گلوکز حاصل می‌شود. این ماده به دلیل شیرین‌بودن، بدون کالری بودن و عدم تأثیر بر سطح قند خون، در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده و به عنوان جایگزینی برای شکر در بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی‌های رژیمی استفاده می‌شود؛ با این حال مطالعات جدید زنگ …

چیز کیک گردویی رژیمی، یک دسر خوشمزه و سالم است که می توانید بدون نگرانی از افزایش وزن، از آن لذت ببرید. این نوع چیز کیک با استفاده از مواد سالم مانند پنیر کم چرب، شیرین کننده های طبیعی و آجیل تهیه می شود و در مقایسه با چیز کیک های معمولی، کالری و چربی کمتری دارد.

جوش شیرین یک پاک‌کننده‌ی طبیعی و همه کاره است که می‌تواند برای براق کردن کابینت‌های شما معجزه کند. این ماده نه تنها لکه‌ها و چربی را از بین می‌برد، بلکه به دلیل خاصیت سایندگی ملایم، سطح کابینت را نیز صیقل می‌دهد.

خط سلامت: استویا یک گیاه بومی آمریکای جنوبی است که از برگ‌های آن یک شیرین‌کننده طبیعی استخراج می‌شود.

سرکه انگبین، یا همان سکنجبین، یکی از نوشیدنی‌های خاص و محبوب ایرانی است که به دلیل خواص بی‌نظیرش به «نوشیدنی شاهانه» معروف است. این نوشیدنی سنتی از زمان‌های قدیم مورد توجه طبیبان قرار داشته و به دلیل استفاده از ترکیبات طبیعی مانند عسل و سرکه، همچنان جایگاه ویژه‌ای در میان علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های سالم …

خط سلامت: استویا، در سال‌های اخیر به عنوان یک جایگزین سالم برای شکر بسیار محبوب شده است. با توجه به میزان شیرینی بسیار بالای آن و همچنین عدم تأثیر بر سطح قند خون، استویا به عنوان یک گزینه مناسب برای افراد مبتلا به دیابت و کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، مطرح شده است.

دانشمندان ادعا می‌کنند که این شیرین‌کننده‌ها به‌طور بالقوه می‌توانند یک اکوسیستم متعادل طبیعی را تهدید کنند.

دانشمندان ادعا می‌کنند که این شیرین‌کننده‌ها به‌طور بالقوه می‌توانند یک اکوسیستم متعادل طبیعی را تهدید کنند.

خط سلامت:ترکیب سرکه و جوش شیرین، یک زوج طلایی در دنیای تمیزکاری طبیعی محسوب می‌شود. این دو ماده ساده و در دسترس، به لطف خواص شیمیایی خود، قادرند انواع لکه‌ها و آلودگی‌ها را از سطوح مختلف پاک کنند. در این مقاله، به بررسی خواص شگفت‌انگیز این ترکیب و کاربردهای متنوع آن در خانه می‌پردازیم و به سوال رایج …

شیرین کننده‌های مصنوعی با وجود آنکه برای کاستن از مضرات مصرف شکر طبیعی به صنایع غذایی جهان راه یافته اند، امروزه خود به معضلی برای حفظ سلامتی افراد تبدیل شده‌اند به طوری که تحققان بر این باورند که از این نوع شیرین کننده ها نیز باید اجتناب کرد.

عسل به عنوان یکی از طبیعی‌ترین شیرین کننده‌ها بین جوامع شناخته می‌شود و از آنجایی که فواید فراوانی دارد ما تصمیم گرفتیم، در این مطلب به صورت دقیق به بررسی عسل و غلظت خون بپردازیم. علاوه بر این به اطلاعاتی همچون خواص ضد غلظت خون عسل و خاصیت این شیرین کننده برای افزایش گردش خون و تقویت سیستم ایمنی بدن …

دانشمندان ادعا می‌کنند که این شیرین‌کننده‌ها به‌طور بالقوه می‌توانند یک اکوسیستم متعادل طبیعی را تهدید کنند.

با گرم شدن هوا و افزایش دمای محیط، میل به خوردن خوراکی‌های خنک و ترش و شیرین افزایش می‌یابد. آلاسکا و اسکمو رشتی دو نمونه از این خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار هستند که با طعم دلچسب و مواد اولیه ساده، می‌توانند به عنوان یک میان وعده یا دسر ایده‌آل در این فصل سرو شوند.

بنابرگزارش روابط عمومی گروه زر، این گروه صنعتی و پژوهشی که هم اکنون یکی از بزرگترین تولیدکنندگان مواد غذایی در زمینه های فرآورده های آردی، پاستا، شیرینی و شکلات ، روغن های خوراکی و انواع نشاسته و شیرین کننده های طبیعی حاصل از فراوری غلات می باشد، با حضور درنمایشگاه حلال شهر کازان روسیه بخشی از توان …

جایگزین‌کردن قند و شکر معمولی با شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شربت افرا راه سالمی برای استفاده از مزه شیرین به نظر می‌رسد، اما آیا واقعاً همین‌طور است؟

این شیرین کننده‌ها در انواع لبنیات، آبنبات‌ها، نوشابه، مربا و در سایر محصولات استفاده می‌شوند.

خط سلامت: خوشبختانه شیرین کننده های زیادی در طبیعت یافت می شوند که در واقع برای سلامتی بسیار مفید هستند. این ویدیو به بررسی چهار مورد از سالم ترین ها می پردازد.

میوه‌ها به خاطر طعم طبیعی شیرین و رنگ‌های درخشان و همچنین مواد مغذی که دارند مورد علاقۀ ما هستند. در واقع، برخی از مواد مغذی که خیلی از مردم دنیا کمتر مصرف می‌کنند، مانند پتاسیم و ویتامین C در بسیاری از میوه‌ها یافت می‌شود.

برای تمیز کردن سینک آشپزخانه از مواد شوینده شیمیایی و مضر استفاده نکنید ترفندهایی وجود دارد که با مواد طبیعی می توانید سینک ظرفشویی را برق بیندازید.

جایگزین‌کردن قند و شکر معمولی با شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شربت افرا راه سالمی برای استفاده از مزه شیرین به نظر می‌رسد، اما آیا واقعاً همین‌طور است؟

جایگزین‌کردن قند و شکر معمولی با شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شربت افرا راه سالمی برای استفاده از مزه شیرین به نظر می‌رسد، اما آیا واقعاً همین‌طور است؟

جایگزین‌کردن قند و شکر معمولی با شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شربت افرا راه سالمی برای استفاده از مزه شیرین به نظر می‌رسد، اما آیا واقعاً همین‌طور است؟

به بیشتر افراد روزانه بیشتر از ۱۷ قاشق چای‌خوری قند افزوده مصرف می‌کنند، درحالی‌که میزان توصیه شده برای مصرف قند، روزانه ۹ قاشق چای‌خوری برای مردان و ۶ قاشق

قند‌های طبیعی در میوه‌ها و شیر وجود دارند، اما قند‌های افزوده طی فراوری یا آماده‌سازی مواد غذایی صنعتی به آن‌ها اضافه می‌شوند، مثلاً شیره ذرت با فروکتوز بالا و قند سفید. شیرین‌کننده‌هایی مثل عسل، نکتار یا شهد آگاو و شربت افرا ممکن است با عنوان «طبیعی» روی برچسب‌های محصول نام برده شوند؛ اما باز هم قند …

این محصول با استفاده از ترکیبات طبیعی بدون افزودنی شیرین‌کننده‌های مصنوعی به‌صورت طبیعی و سالم، انرژی و تغذیه موردنیاز بدن را فراهم می‌کند. این ترکیب، مناسب برای همه گروه‌های سنی بوده و باتوجه‌به اینکه بدون شکر اضافه است، به‌عنوان یک گزینه سالم و لذیذ برای همه مناسب خواهد بود.

«چیکو»، یکی از فرآورده‌های لبنی ایل سنگسرِ استان سمنان است که به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی با چای یا دیگر نوشیدنی‌های گرم میل می‌شود. مهارت تهیه این محصول که نسل به نسل در این ایل تهیه می‌شده، قرار است در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شود.  

اعلام خبر«کشف 30 هزار تن شکر احتکارشده» در قزوین که به طور قطع می‌تواند نمونه‌‌های متعدد دیگری در سراسر کشور داشته باشد، قابل پیش‎بینی‌ترین رویدادی بود که با توجه به روند حاکم بر این بازار و نحوه مدیریت آن می‌شد انتظار وقوعش را داشت. البته انتظار مواجه شدن با چنین اخباری نه از منظر دقتِ رصد و پایش بازار …