در میان جلوه‌های مردمی مهمانی کیلومتری غدیر، نذورات خانوادگی یکی از چشمگیرترین صحنه‌ها بود؛ غذاها و خوراکی‌هایی که از روزها قبل در خانه‌ها و با همت اعضای خانواده تهیه و آماده شده بود و سپس توسط خود آنان به محل مراسم آورده شد.

موکب مائدۀ غدیر ۷ سال است که در روز عید غدیر ۱۱۰ هزار پرس غذا توزیع می‌کند. تمام هزینۀ این غذاها توسط مردم تأمین می‌شود.

شاید تصور کنید پیازداغ و نعناع‌داغ فقط برای خوش‌طعم کردن غذا به کار می‌روند، اما سرآشپزها راز دیگری را فاش می‌کنند؛ این دو چاشنی قدیمی با رنگ و بافت منحصربه‌فرد خود، ساده‌ترین غذاها را به یک بشقاب اشتهابرانگیز و حرفه‌ای تبدیل می‌کنند.

رکنا اقتصادی: در شرایطی که تازه‌ ترین آمارها از تداوم روند افزایشی قیمت مواد غذایی و ثبت تورم بالا در اقتصاد ایران حکایت دارد، بررسی میدانی خبرنگار رکنا از فودکورت برخی مراکز خرید تهران نشان می‌ دهد موج گرانی به منوی رستوران‌ ها و کافه‌ ها نیز رسیده است. قیمت برخی غذاها از مرز 2 میلیون تومان عبور کرده …

هنگام خرید پنیر برای پخت پیتزا یا تهیه انواع غذاها، اغلب با دو واژه «پنیر پیتزا» و «پنیر چدار» مواجه می‌شویم. آیا این دو یکی هستند؟ تفاوت‌های اصلی در طعم،

شاید تصور کنید پیازداغ و نعناع‌داغ فقط برای خوش‌طعم کردن غذا به کار می‌روند، اما سرآشپزها راز دیگری را فاش می‌کنند؛ این دو چاشنی قدیمی با رنگ و بافت منحصربه‌فرد خود، ساده‌ترین غذاها را به یک بشقاب اشتهابرانگیز و حرفه‌ای تبدیل می‌کنند.

شاید تصور کنید پیازداغ و نعناع‌داغ فقط برای خوش‌طعم کردن غذا به کار می‌روند، اما سرآشپزها راز دیگری را فاش می‌کنند؛ این دو چاشنی قدیمی با رنگ و بافت منحصربه‌فرد خود، ساده‌ترین غذاها را به یک بشقاب اشتهابرانگیز و حرفه‌ای تبدیل می‌کنند.

ریحان خشک برگ‌های خشک‌شده گیاه Basil است که پس از خشک شدن، عطر و طعم خاصی پیدا می‌کند و در بسیاری از غذاها به عنوان چاشنی استفاده می‌شود.

دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می‌ریزند. درخت دارچین که بیشتر در هندوستان و چین می‌روید، با ما در دلگرم همراه شوید تا با فرق دارچین سیلانوکاسیا آشنا شویم .

کَبَر (جوانه‌ی نارس گیاه «کاپاریس اسپینوزا» است) با نام‌های داغ قارپوزی، هندوانه‌ کوهی و خیاروک با طعم و رایحه‌ی خوب خود به‌عنوان چاشنی یا برای تزیین غذاها کاربرد فراوان دارد

در شرایطی که افزایش قیمت مواد غذایی و هزینه‌های زندگی به یکی از دغدغه‌های اصلی مردم تبدیل شده، قیمت برخی غذاها در منوی رستوران‌ها نیز با واکنش کاربران فضای مجازی مواجه شده است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به افزایش دمای هوا و خطر گرمازدگی گفت: توصیه می‌شود در این ایام علاوه بر مصرف فراوان مایعات، میوه و سبزیجات و خوردن و نوشیدن غذاها و مایعات حاوی کافئین از قبیل قهوه، شکلات‌های کاکائویی، نوشابه و چای پررنگ را محدود کنید چراکه این عوامل باعث دهیدراته …

کاپاریس یا همان گیاه کبر، یکی از گیاهان کمتر شناخته شده ای است که در طب سنتی، صنایع غذایی و حتی مراقبت از پوست جایگاه قابل توجهی دارد. این گیاه کوچک اما پرقدرت، قرن هاست که توسط مردم مناطق مدیترانه ای و کشورهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد. کاپاریس معمولاً به صورت غنچه های کوچک سبزرنگ دیده می …

پیازچه از آن سبزی‌های ظریف و پرکاربردی است که تازگی و ظاهر سبز و شادابش نقش مهمی در زیبایی و طعم غذاها دارد. با این حال اگر به ‌درستی نگهداری نشود، خیلی زود پژمرده یا زرد می‌شود و کیفیت خود را از دست می‌دهد. آشنایی با روش‌های صحیح نگهداری پیازچه کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری تازگی، رنگ سبز و ظاهر …

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به افزایش دمای هوا و خطر گرمازدگی گفت: توصیه می‌شود در این ایام علاوه بر مصرف فراوان مایعات، میوه و سبزیجات، نوشیدن غذاها و مایعات حاوی کافئین از قبیل قهوه، شکلات‌های کاکائویی، نوشابه و چای پررنگ را محدود کنید چراکه این عوامل باعث دهیدراته شدن و کم …

شفقنا- مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به افزایش دمای هوا و خطر گرمازدگی در روزهای آینده و فصل تابستان، گفت: توصیه می شود در این ایام علاوه بر مصرف فراوان مایعات، میوه و سبزیجات، نوشیدن غذاها و مایعات حاوی کافئین از قبیل قهوه، شکلات های کاکائویی، نوشابه و چای پررنگ را [ ]

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به افزایش دمای هوا و خطر گرمازدگی در روزهای آینده و فصل تابستان، گفت: توصیه می شود در این ایام علاوه بر مصرف فراوان مایعات، میوه و سبزیجات، نوشیدن غذاها و مایعات حاوی کافئین از قبیل قهوه، شکلات های کاکائویی، نوشابه و چای پررنگ را محدود کنید چراکه …

خبرآنلاین/کبد یکی از مهم‌ترین اندام‌های بدن انسان است که در بخش راست و بالای شکم قرار دارد. این عضو بزرگ وظایف بسیار حیاتی بر عهده دارد؛ از جمله کمک به هضم غذا، ذخیره انرژی، ساخت پروتئین‌های مهم خون، تنظیم قند خون و دفع مواد سمی از بدن. کبد مانند یک کارخانه شیمیایی عمل می‌کند و سلامت آن برای ادامه ز

تورم سنگین خوراکی‌ها فقط سفره خانوار را کوچک نکرده؛ منوی رستوران‌ها و پلتفرم‌های سفارش غذا را هم به سمت مینی‌پرس، نصف‌پرس و گزینه‌های اقتصادی هل داده است.

اقتصادنیوز: تورم سنگین خوراکی‌ها فقط سفره خانوار را کوچک نکرده؛ منوی رستوران‌ها و پلتفرم‌های سفارش غذا را هم به سمت مینی‌پرس، نصف‌پرس و گزینه‌های اقتصادی هل داده است.

آخرین خبر/ این غذاها را هرگز در ظروف مسی نپزید در این ویدیو، دکتر میر حسینیان توضیح می‌دهند که پخت چه غذاهایی در ظروف مسی خطرناک و مضر هستند. بازار 🔹 آخرین خبر در روبیکا 🔹 آخرین خبر در ایتا 🔹 آخرین خبر در بله

کبد یکی از مهم‌ترین اندام‌های بدن انسان است که در بخش راست و بالای شکم قرار دارد. این عضو بزرگ وظایف بسیار حیاتی بر عهده دارد؛ از جمله کمک به هضم غذا، ذخیره...

کبد یکی از مهم‌ترین اندام‌های بدن انسان است که در بخش راست و بالای شکم قرار دارد. این عضو بزرگ وظایف بسیار حیاتی بر عهده دارد؛ از جمله کمک به هضم غذا، ذخیره انرژی، ساخت پروتئین‌های مهم خون، تنظیم قند خون و دفع مواد سمی از بدن. کبد مانند یک کارخانه شیمیایی عمل می‌کند و سلامت آن برای ادامه زندگی ضروری …

کبد یکی از مهم‌ترین اندام‌های بدن انسان است که در بخش راست و بالای شکم قرار دارد. این عضو بزرگ وظایف بسیار حیاتی بر عهده دارد؛ از جمله کمک به هضم غذا، ذخیره انرژی، ساخت پروتئین‌های مهم خون، تنظیم قند خون و دفع مواد سمی از بدن. کبد مانند یک کارخانه شیمیایی عمل می‌کند و سلامت آن برای ادامه زندگی ضروری …

در این ویدیو یاد می گیرید چطور باقالی تازه رو فریز کنید تا ماه‌ها و برای غذاها آماده داشته باشید. این روش باعث میشه باقالی‌ها سبز و ترد بمونن.

جراح پیوند کبد، مهم‌ترین عوامل چرب شدن کبد و راه درمان کبد چرب را تشریح کرد.

جراح پیوند کبد، مهم‌ترین عوامل چرب شدن کبد و راه درمان کبد چرب را تشریح کرد.

خبرآنلاین/ جراح پیوند کبد، مهم‌ترین عوامل چرب شدن کبد و راه درمان کبد چرب را تشریح کرد. کبد یکی از مهم‌ترین اندام‌های بدن انسان است که در بخش راست و بالای شکم قرار دارد. این عضو بزرگ وظایف بسیار حیاتی بر عهده دارد؛ از جمله کمک به هضم غذا، ذخیره انرژی، ساخت پروتئین‌های مهم خون، تنظیم قند خون و دفع مو

جراح پیوند کبد، مهم‌ترین عوامل چرب شدن کبد و راه درمان کبد چرب را تشریح کرد.

جراح پیوند کبد، مهم‌ترین عوامل چرب شدن کبد و راه درمان کبد چرب را تشریح کرد.

کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند بسیاری از زنان در میان مسئولیت‌های روزمره، سلامت خود را نادیده می‌گیرند؛ در حالی‌ که تغذیه صحیح می‌تواند نقش مهمی در افزایش انر...

سس سالسا ریشه در مکزیک داشته و یکی از معروف‌ترین سس‌های لاتین ‌امریکایی است. سس سالسا ترکیبی از طعم‌های تند و تازه و است که می‌تواند طعم هر غذایی را به تجربه‌ای متفاوت تبدیل کند.

س مایونز از سس های پرطرفداری است که با بسیاری از غذاها استفاده می شود. در این مطلب شما را با کالری و ارزش غذایی مایونز آشنا می کنیم.

منابع طبیعی ملاتونین شامل آلبالو، گردو، موز، کیوی، تخم مرغ، ماهی و شیر است. بهترین غذاها برای افزایش ملاتونین و داشتن خواب راحت. از مکمل بی نیاز شوید.

کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند بسیاری از زنان در میان مسئولیت‌های روزمره، سلامت خود را نادیده می‌گیرند؛ در حالی‌ که تغذیه صحیح می‌تواند نقش مهمی در افزایش انرژی، کاهش استرس و حفظ سلامت جسم و روان داشته باشد.

کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند بسیاری از زنان در میان مسئولیت‌های روزمره، سلامت خود را نادیده می‌گیرند؛ در حالی‌ که تغذیه صحیح می‌تواند نقش مهمی در افزایش انرژی، کاهش استرس و حفظ سلامت جسم و روان داشته باشد.

فشارخون بالا که به «قاتل خاموش» معروف است، سالانه جان میلیون‌ها نفر را تهدید می‌کند؛ اما متخصصان می‌گویند کنترل این بیماری فقط به دارو وابسته نیست. از حذف نمک پنهان در غذاهای فرآوری‌شده تا کاهش وزن، تغییرات ساده در سبک زندگی می‌تواند نقش یک داروی قدرتمند را برای سلامت قلب ایفا کند.

دانشمندان مواد شیمیایی سرطان‌زا را شناسایی کرده‌اند که در بسیاری از غذاهای روزمره به ویژه غذاهایی که با روش‌های پخت‌وپز با حرارت بالا مانند کباب کردن، برشته کردن، دودی کردن و سرخ کردن تهیه می‌شوند، پنهان شده‌اند.

پرک موسیر یکی از خوش‌عطرترین و کاربردی‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی است که هم عطر خوبی به غذاها می‌دهد و هم ماندگاری بالایی دارد. وقتی موسیر تازه را در خانه با روش درست خشک کرده و به ‌صورت پرک درمی‌آورید، نتیجه‌اش محصولی کاملاً طبیعی، به‌ صرفه و خوش‌طعم است.

پرک موسیر یکی از خوش‌عطرترین و کاربردی‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی است که هم عطر خوبی به غذاها می‌دهد و هم ماندگاری بالایی دارد. وقتی موسیر تازه را در خانه با روش درست خشک کرده و به ‌صورت پرک درمی‌آورید، نتیجه‌اش محصولی کاملاً طبیعی، به‌ صرفه و خوش‌طعم است.

پرک موسیر خانگی یکی از کاربردی‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی است که عطر خوبی به غذاها می‌دهد. برای خشک کردن موسیر، ابتدا موسیرهای...

بسته به سن، غذاهای مختلفی می‌توانند به وزن‌گیری نوزاد شما کمک کنند. بهترین غذاها برای وزن‌گیری نوزاد را می‌توان به این شکل دسته بندی کرد: نوزادان زیر ۶ ماه باید از شیر مادر یا شیر خشک تغذیه شوند اما کودکان بزرگ‌تر می‌توانند غذاهایی مثل فرنی جو دوسر، آووکادو و تخم‌مرغ بخورند.

اگر نگران کمبود وزن نوزاد خود هستید، به خاطر داشته باشید که نوزادان معمولا در چند روز اول زندگی خود ۷ تا ۸ درصد (و حداکثر ۱۰ درصد) از وزن بدو تولدشان را از دست می‌دهند، که تقریبا تا پایان هفته‌ی دوم دوباره آن را به دست می‌آورند.

نخود فرنگی یکی از سبزیجات پرکاربرد در آشپزی است که در انواع مختلف غذاها، چه ایرانی و چه بین‌الملل، قابل استفاده است. با توجه به این‌که نخود فرنگی تنها در فصل بهار به صورت تازه در دسترس است، بهترین راه برای نگهداری آن در طول سال، فریز کردنش است.

در این مطلب چندتا غذا که با مرغ درست میشن رو بهتون معرفی کردیم که بینظیر هستن.

پیازچه از آن سبزی‌های ظریف و پرکاربردی است که تازگی و ظاهر سبز و شادابش نقش مهمی در زیبایی و طعم غذاها دارد. نگهداری پیازچه برای...

بسیاری از افراد، زمان این وعده غذایی را زیاد جدی نمی‌گیرند و گاهی صرفا برای این که شام خورده باشند، درساعت‌های مختلفی از شب به سراغ این وعده می‌روند. اما چرا این کار اشتباه است؟

یکی از موثرترین تغییرات سبک زندگی که می‌توانید برای جلوگیری از علائم بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) ایجاد کنید، اطمینان از این است که رژیم غذایی و عادات غ...

یکی از موثرترین تغییرات سبک زندگی که می‌توانید برای جلوگیری از علائم بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) ایجاد کنید، اطمینان از این است که رژیم غذایی و عادات غذایی شما باعث ایجاد علائم نشود.

خط سلامت: سلولیت فقط به چربی مربوط نیست؛ بعضی غذاها می‌توانند التهاب، احتباس آب و آسیب پوستی را بیشتر کنند و ظاهر سلولیت را تشدید کنند.

یکی از موثرترین تغییرات سبک زندگی که می‌توانید برای جلوگیری از علائم بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) ایجاد کنید، اطمینان از این است که رژیم غذایی و عادات غذایی شما باعث ایجاد علائم نشود.

ظروف غذا و تنوع و میزان مقاومت آنها در برابر حرارت و مواد مختلف غذایی نقش بسیار مهمی در طبخ غذاها دارد و سلامتی فرد را تحت تاثیر خود قرار می‌دهد. متخصص طب ایرانی ظروف مختلف غذایی را مورد بررسی قرار داد.

با ۲۲ نوع غذای متنوع و خوشمزه با گوشت چرخ کرده آشنا شوید؛ از کباب کوبیده و همبرگر خانگی تا خورش قیمه، لازانیا، کوفته تبریزی، فسنجان با گوشت، دلمه، کله گنجشکی و سمبوسه. ایده‌های جدید برای شام و ناهار.

افزایش سهم خوراکی‌های صنعتی و کم‌ارزش در رژیم غذایی روزانه، نگرانی‌های تازه‌ای درباره تأثیر آن‌ها بر سلامت روان و عملکرد مغز ایجاد کرده است.

خیلی از افراد غذاهای تکراری می‌خورند چرا که درست کردن این غذاها آسان است و لازم نیست فکر را جهت تصمیم گیری برای غذای بعدی به کار بیاندازیم. اما این برای روده یکنواختی همیشه خوب نیست.

ظروف غذا و تنوع و میزان مقاومت آنها در برابر حرارت و مواد مختلف غذایی نقش بسیار مهمی در طبخ غذاها دارد و سلامتی فرد را تحت تاثیر خود قرار می دهد.متخصص طب ایر...

ظروف غذا و تنوع و میزان مقاومت آنها در برابر حرارت و مواد مختلف غذایی نقش بسیار مهمی در طبخ غذاها دارد و سلامتی فرد را تحت تاثیر خود قرار می دهد.متخصص طب ایرانی ظروف مختلف غذایی را مورد بررسی قرار داد.

ظروف غذا و تنوع و میزان مقاومت آنها در برابر حرارت و مواد مختلف غذایی نقش بسیار مهمی در طبخ غذاها دارد و سلامتی فرد را تحت تاثیر خود قرار می دهد.متخصص طب ایرانی ظروف مختلف غذایی را مورد بررسی قرار داد.

ظروف غذا و تنوع و میزان مقاومت آنها در برابر حرارت و مواد مختلف غذایی نقش بسیار مهمی در طبخ غذاها دارد و سلامتی فرد را تحت تاثیر خود قرار می دهد.متخصص طب ایرانی ظروف مختلف غذایی را مورد بررسی قرار داد.

یک مطالعه جدید می‌گوید که خوردن مقدار زیاد غذای فوق فرآوری شده می‌تواند خطر ابتلا به حمله قلبی، سکته یا بیماری قلبی یا مرگ ناشی از آن را افزایش دهد.

اگر لاغر و زیر وزن هستید و می‌خواهید سریع چاق‌ شوید، باید به سراغ خوراکی‌های پرکالری بروید. با مصرف روزانه این نوع خوراکی‌ها می‌توانید خیلی زود به وزن دلخواه‌تان برسید.

تحقیقات تازه نشان می‌دهد میکروب‌های زنده در غذاها می‌توانند کلید کاهش وزن و سلامت قلب باشند.

بدن انسان برای عملکرد صحیح به مجموعه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد. زمانی که یکی از این مواد در بدن کاهش پیدا می‌کند، بدن معمولاً از طریق نشانه‌هایی خاص یا حتی میل شدید به برخی غذاها، پیام‌هایی ارسال می‌کند.

ترخون یکی از سبزی‌های معطر و پرخاصیت است که در آشپزی و طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه خوش‌عطر علاوه بر طعم دلپذیری که به غذاها می‌دهد، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است.

ترشک توت سیاه یکی از تنقلات خوشمزه و ملس تابستانی است که به عنوان چاشنی انواع غذاها نیز کاربرد دارد و دستور پخت ساده‌ای دارد. در رسپی...

اگر فکر می‌کنید کاهش وزن فقط به شمردن کالری و عرق ریختن در باشگاه بستگی دارد، وقتش رسیده دیدگاه‌تان را کمی به‌روز کنید.

اقتصادنیوز: تحقیقات جدید نشان می‌دهد که «میکروب‌های زنده» موجود در غذاها—چیزی که حتی روی برچسب مواد غذایی هم دیده نمی‌شود—ممکن است نقش مهمی در لاغری و سلامت قلب داشته باشند.

اگر فکر می‌کنید کاهش وزن فقط به شمردن کالری و عرق ریختن در باشگاه بستگی دارد، وقتش رسیده دیدگاه‌تان را کمی به‌روز کنید.

حقیقات جدید نشان می‌دهد که «میکروب‌های زنده» موجود در غذاها—چیزی که حتی روی برچسب مواد غذایی هم دیده نمی‌شود—ممکن است نقش مهمی در لاغری و سلامت قلب داشته باشند.

اگر فکر می‌کنید کاهش وزن فقط به شمردن کالری و عرق ریختن در باشگاه بستگی دارد، وقتش رسیده دیدگاه‌تان را کمی به‌روز کنید.

اگر فکر می‌کنید کاهش وزن فقط به شمردن کالری و عرق ریختن در باشگاه بستگی دارد، وقتش رسیده دیدگاه‌تان را کمی به‌روز کنید.

رکنا: یکی از علل محبوبیت غذاهای مضر، ظاهر این غذاهاست. معمولاً روی ظاهر این غذاها بیشتر کار می کنند تا جذابیت بالاتری پیدا کنند. این مواد غذایی مثل پیتزا معمولاً رنگ و لعاب خوبی دارند و افراد زیادی به ظاهر آنها جذب می شوند.

توانایی تشخیص ویروس‌ها و سایر عوامل بیماری‌زا برای حیوانات بسیار سودمند است، زیرا می‌تواند به هدایت رفتار و جلوگیری از بیماری و مرگ آنها کمک کند. وقتی صحبت از گونه‌هایی مانند زنبورها، مورچه‌ها و برخی حشرات دیگر به میان می‌آید که در گروه‌های سازمان‌یافته زندگی می‌کنند، این امر می‌تواند حتی حیاتی‌تر باشد، …

اگر لاغر و زیروزن هستید و می‌خواهید سریع چاق‌ شوید، باید به سراغ خوراکی‌های پرکالری بروید. با مصرف روزانه این نوع خوراکی‌ها می‌توانید خیلی زود به وزن دلخواه‌تان برسید.

به گفته یک کارشناس تغذیه، یک سبک زندگی خوب که همراه با تغذیه مناسب، ورزش و تحرک، خواب کافی، استحمام منظم، استفاده از بوها و عطرهای گرم، گردش و طبیعت گردی، همنشینی با همسالان و دید و بازدیدهای خانوادگی باشد به زندگی سالمند نشاط، شادابی و طراوت می‌دهد و او را سرزنده و پویا نگه می‌دارد.

اگر لاغر و زیروزن هستید و می‌خواهید سریع چاق‌ شوید، باید به سراغ خوراکی‌های پرکالری بروید. با مصرف روزانه این نوع خوراکی‌ها می‌توانید خیلی زود به وزن دلخواه‌تان برسید.

نخود فرنگی یکی از سبزیجات پرکاربرد در آشپزی است که در انواع مختلف غذاها، چه ایرانی و چه بین‌الملل، قابل استفاده است. با توجه به اینکه نخود فرنگی تنها در فصل بهار به صورت تازه در دسترس است، بهترین راه برای نگهداری آن در طول سال، فریز کردنش است.

استفاده از قابلمه به عنوان جایگزین فر، روشی کارآمد برای پخت انواع غذاها مانند کیک، مرغ، لازانیا و سایر خوراکی‌هایی است که معمولا در فر آماده می‌شوند. این تکنیک، با بهره‌گیری از اصول انتقال حرارت و با استفاده از وسایل ابتدایی آشپزخانه، امکان پخت یکنواخت و مطلوب را بدون نیاز به فر فراهم می‌آورد.

پژوهش‌های پیشین نشان داده‌اند که زنبورهای عسل می‌توانند آلودگی را در محیط اطراف خود از طریق نشانه‌های غیرمستقیم مانند تغییر در بو یا طعم تشخیص دهند، اما این...

بررسی جدید پژوهشگران آمریکایی نشان می‌دهد که زنبورها می‌توانند ویروس‌ها را در منابع غذایی تشخیص دهند، اما لزوماً از آنها دوری نمی‌کنند.

رکنا : کوکو سیب‌زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاها و میان‌وعده‌هاست که با بافتی نرم و طعمی دلنشین دل هر کسی را می‌برد. سیب‌زمینی رنده شده، با تخم‌مرغ، سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر ترکیب می‌شود تا مخلوطی پفکی و خوش‌طعم به دست آید. هنگام سرخ شدن در روغن، روی کوکو طلایی و ترد می‌شود

استفاده از قابلمه به عنوان جایگزین فر، روشی کارآمد برای پخت انواع غذاها مانند کیک، مرغ، لازانیا و سایر خوراکی‌هایی است که معمولاً در فر آماده می‌شوند. این تکنیک، با بهره‌گیری از اصول انتقال حرارت و با استفاده از وسایل ابتدایی آشپزخانه، امکان پخت یکنواخت و مطلوب را بدون نیاز به فر فراهم می‌آورد.

استفاده از قابلمه به عنوان جایگزین فر، روشی کارآمد برای پخت انواع غذاها مانند کیک، مرغ، لازانیا و سایر خوراکی‌هایی است که معمولاً در فر آماده می‌شوند.

برخلاف نمک که طعم آن قابل تشخیص است، قند اغلب در غذاها «مخفی» است. برای مثال: یک لیوان نوشابه حدود ۷–۱۰ قاشق چای‌خوری قند دارد یا برخی ماست‌های طعم‌دار و سس‌...

استفاده از قابلمه به عنوان جایگزین فر، روشی کارآمد برای پخت انواع غذاها و خوراکی‌هاست. در ساخت و استفاده از فر دست‌ساز با قابلمه...

یبوست یک اختلال رایج گوارشی است که می‌تواند زندگی روزمره را مختل کند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که برخی غذاها و مکمل‌ها مانند کیوی، نان چاودار و پروبیوتیک‌ها...

برخلاف نمک که طعم آن قابل تشخیص است، قند اغلب در غذاها «مخفی» است.

برخلاف نمک که طعم آن قابل تشخیص است، قند اغلب در غذاها «مخفی» است. برای مثال: یک لیوان نوشابه حدود ۷–۱۰ قاشق چای‌خوری قند دارد یا برخی ماست‌های طعم‌دار و سس‌های آماده، ترکیبی از قند و نمک هستند. این مصرف ناخواسته باعث می‌شود افراد بدون اینکه متوجه باشند، از حد مجاز قند عبور کنند.

برخلاف نمک که طعم آن قابل تشخیص است، قند اغلب در غذاها «مخفی» است.

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد رژیم غذایی سرشار از فیبر، غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات و ماهی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش دهد؛ در مقابل مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و گوشت‌های فرآوری‌شده این خطر را افزایش می‌دهد.

آموزش تهیه ۵ مدل سس پرکاربرد در آشپزی خانگی، به عنوان راهکاری برای افزایش تنوع طعم در غذاها مورد توجه قرار گرفته است. این سس ها که با مواد اولیه ساده

اگر اشتهای شما یا یکی از اعضای خانواده کاهش پیدا کرده، بهتر است غذاها هم مغذی باشند و هم انرژی کافی داشته باشند. در چنین شرایطی، انتخاب غذاهایی که حجم کمی دا...

یک مطالعه جدید می‌گوید که خوردن مقدار زیاد غذای فوق فرآوری شده می‌تواند خطر ابتلا به حمله قلبی، سکته یا بیماری قلبی یا مرگ ناشی از آن را افزایش دهد.

گوجه سبز میوه نوبرانه و بهاری است که می‌توان با خشک کردن آن از این میوه ترش و خوشمزه به صورت خشک در هر فصلی برای انواع غذاها استفاده کرد.

نگهداری ذرت پخته شده، یکی از چالش‌های مهم در آشپزی است. ذرت تازه و پخته شده، یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین مواد غذایی است که در بسیاری از غذاها و خوراکی‌ها استفاده می‌شود. اما چگونه می‌توان ذرت پخته شده را برای مدت طولانی حفظ کرد؟

مارچوبه معمولاً به‌صورت پخته طعم بهتری دارد؛ زیرا حرارت بافت آن را نرم می‌کند. روش‌های رایج پخت شامل جوشاندن، بخارپز کردن، سرخ‌کردن یا کبابی کردن است. بسیاری افراد آن را همراه با سس هلندز سرو می‌کنند، اما می‌توان آن را به شکل‌های بسیار متنوع‌تری در غذاها استفاده کرد.

نگهداری ذرت پخته شده، یکی از چالش‌های مهم در آشپزی است. ذرت تازه و پخته شده، یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین مواد غذایی است که در بسیاری از غذاها و خوراکی‌...

تصاویری از غذاهایی که به ملوانان ناوهای آبراهام لینکلن و تریپولی ارائه می‌شود، توسط USA Today منتشر شده است. تصاویر و پیام‌های خدمه حکایت از وضعیت وخیم و کاهش ذخایر غذایی در این ناوها دارد.

دیدگاه جالبی مبنی بر اینکه یک سری از سوپر غذاها می‌توانند از بدن محافظت کنند وجود دارد، از جمله اینکه هویج برای بینایی و اسفناج برای قوای جسمانی و ماهی نیز برای بینایی قوی‌تر مناسب‌ هستند. اما جالب است مصرف همین سوپر غذاها می‌توانند اثرات سوء بر جسم و بدن داشته باشند.

دیدگاه جالبی مبنی بر اینکه یک سری از سوپر غذاها می‌توانند از بدن محافظت کنند وجود دارد، از جمله اینکه هویج برای بینایی و اسفناج برای قوای جسمانی و ماهی نیز برای بینایی قوی‌تر مناسب‌ هستند. اما جالب است مصرف همین سوپر غذاها می‌توانند اثرات سوء بر جسم و بدن داشته باشند.

مارچوبه معمولاً به‌صورت پخته طعم بهتری دارد؛ زیرا حرارت بافت آن را نرم می‌کند. روش‌های رایج پخت شامل جوشاندن، بخارپز کردن، سرخ‌کردن یا کبابی کردن است. بسیاری افراد آن را همراه با سس هلندز سرو می‌کنند، اما می‌توان آن را به شکل‌های بسیار متنوع‌تری در غذاها استفاده کرد.