آشپزی برای نوپا، پخت مافين تخم مرغی

مافين تخم مرغی، مناسب 2تا 3 سال
آرد، شكر، بیكینگ‌پودر و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و كره را به آن بیفزائید.
مواد لازم مافين تخم مرغی:
آرد                                    300 گرم
شكر                                 2 قاشق سوپخوری
بیكینگ پودر                        2 قاشق چایخوری
نمك                                  1 قاشق چایخوری
كره سرد و خرد كرده             60 گرم
ماست كم چرب                   125 گرم
پیازچه خرد كرده                   30 گرم
تخم مرغ آبپز                        6 عدد
پنیر چدار رنده كرده               60 گرم
روش تهیه مافين تخم مرغی:

آرد، شكر، بیكینگ‌پودر و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و كره را به آن بیفزائید و با نوك انگشتان كره را به خورد آرد بدهید تا به شكل خرده نان درآید. آن‌گاه ماست و پیازچه را بیفزائید و مخلوط كنید.

 

حالا هربار به اندازه 3 قاشق سوپخوری از خمیر بردارید و در دست پهن كنید. یك عدد تخم‌مرغ آبپز وسط هر خمیر بگذارید و آن را به شكل توپ ببندید.

اكنون توپ‌ها را در قالب چربكرده مافین بگذارید و رویشان پنیر بپاشید. قالب‌ها را در سینی فر بچینید و سینی را به مدت تقریبی 20-25 دقیقه در فر گرم كرده با دمای 180 درجة سانتیگراد بگذارید و مافین‌ها را بپزید تا طلائی رنگ شوند. پس از 5 دقیقه مافین‌ها را از قالب درآورید و در ظرف مناسبی بچینید.