کیک تولد متفاوت، شبیه دسته گل

مواد لازم کیک دسته‌گل زیبای تابستانی

• آب 185 میلی لیتر
• پودر كاكائو 25 گرم
• كره نرم 90 گرم
• شكر 100 گرم
• شكر قهوه‌ای روشن 75 گرم
• تخم مرغ 2عدد
• اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
• آرد 175 گرم
• بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• نمك یك هشتم قاشق چایخوری
• مارشمالو برای تزئین به میزان لازم
• شكر رنگی برای تزئین به میزان لازم
• فوندانت سبز رنگ حدود 300 گرم

 

 

روش تهیه کیک دسته‌گل زیبای تابستانی
یك چهارم پیمانه از آب را بجوشانید و پودر كاكائو را در آن حل كنید. آن‌گاه باقیمانده آب را به آن بیفزائید و بگذارید در دمای محیط خنك شود. سپس كره، شكر و شكر قهوه‌ای را با سرعت متوسط همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی یكی بیفزائید و مخلوط كنید. حالا وانیل را نیز درون مایه كیك بریزید و مواد خشك را همراه با محلول پودر كاكائو بطور یك در میان به آن بیفزائید. اكنون 8 قالب بزرگ كیك فنجانی را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید و مایه فراهم كرده را درون قالب‌ها بریزید. مراقب باشید كه یك سوم از سر قالب‌ها خالی بماند. اینك كیك‌های فنجانی را به مدت تقریبی 20-25 دقیقه، در فر گرم كرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و روی پنجره سیمی خنك كنید. آن‌گاه روی كیك‌ها را با كرم كره‌ای بپوشانید و مارشمالو‌ها را با قیچی آشپزخانه از ارتفاع به 4 قسمت تقسیم كنید. از مارشمالو‌های خرد كرده به عنوان گلبرگ استفاده كنید و روی كیك‌ها را بیارائید. حالا روی گلبرگ‌ها شكر رنگی بریزید. سپس با فوندانت سبز رنگ برای گل‌ها ساقه بسازید.
یادآوری1:

برای تهیه كرم كره‌ای به مراجعه كنید.
یادآوری2:

خمیر فوندانت را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه كنید.