پفک خوردن، عامل سوء تغذیه کودکان است

مهر: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: خوردن پفک موجب احساس سیری کاذب در کودکان می شود و آنان را دچار سوء تغذیه می کند.

در مراحل تهیه پفک، پودر ذرت فشرده می‌شود و در حرارت بسیار بالا قرار می‌گیرد تا به صورت حجیم درآید؛ در چنین شرایطی روغن موجود در پفک می‌سوزد و خوردن آن سلامت کودکان را تهدید می‌کند.

میزان بالای نمک پفک و شوری آن موجب عادت ذائقه کودکان به شوری شده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری فشارخون را افزایش می دهد که این امر در بزرگسالی زمینه‌ساز بیماری های قلبی- عروقی و سکته‌های مغزی می‌شود.

براساس مطالعات انجام شده پفک 9 برابر حجم خود آب جذب می‌کند؛ بنابراین استفاده از تنقلاتی مانند چیپس و پفک باید محدود و از محصولاتی استفاده شود که در آن از رنگ طبیعی استفاده شده باشد.

بر پایه این گزارش، اینگونه محصولات باید با بسته‌بندی بهداشتی و دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشند چراکه محصولاتی مانند چیپس های فله‌ای در روغن چند بار مصرف، درست می‌شوند که سرطان زا هستند.

چیپس نیز موجب سیری کاذب می شود و چون تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد کودکان را ندارد، مصرف مداوم آن قبل از غذا موجب محروم شدن کودک از غذاهای اصلی و در نتیجه کمبودهای غذایی خواهد شد.