پنجشنبه, ۲۷ دی, ۱۴۰۳ / 16 January, 2025
خوردن گوجه سبز بدون نفخ معده!
خواص گوجه سبز
به گفته دکتر فرزاد شیدفر استاد تغذیه در دانشگاه علوم پزشکی تهران، گوجهسبز طبعی سرد دارد و بهتر است برای جلوگیری از نفخ، آن را با گلپر و نعناع مصرف کرد. گوجه سبز سرشار از انواع آنتی اکسیدان (مواد جلوگیری کننده از تشکیل رادیکالهای آزاد در سلولها که نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند)، مانند اسیدسیتریک و ترکیبات فلاونوئیدی است.
گوجه سبز دارای مقادیر مناسبی از ویتامین C نیز هست و در تقویت لثهها، نقش موثری دارد. بهبود طعم دهان یکی دیگر از خاصیتهای مطلوب گوجه سبز است و این میوه تاثیر مثبتی در برخی بیماریها مانند چربی و فشار خون دارد.همچنین گوجه سبز دارای مقداری اسیدبنزوئیک است که، خاصیت ضدمیکروبی دارد. استفاده از گوجه سبز در تهیه لواشک و خورشها علاوه بر بهبود طعم آن، میزان ویتامین C آنها را افزایش میدهد.
استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران خاطرنشان کرد: هر یکصد گرم گوجه سبز ۸/۵ گرم کربوهیدرات، ۲/۸ گرم چربی، ۱/۶ گرم پروتئین و نیم گرم فیبر بوده و پنج درصد ویتامین A و ۲/۱ درصد ویتامینB۱ و ۱/۹ درصد ویتامینB۲ و ۱۳ درصد ویتامین C و ۵/۱ درصد کلسیم، پنج درصد آهن، ۲/۸ درصد نیاسین، ۲/۲ درصد فسفر و ۳/۶ درصد پتاسیم مورد نیاز بدن را در روز تامین میکند.
مصرف گوجه سبز موجب تعادل اسید در جریان خون بدن میشود و به علت دارا بودن ویتامین C، در سلامت lمینای دندان موثر است. با وجود تمام این خاصیتهای مثبت تغذیهای، مصرف زیاد گوجه سبز مسهل بوده و لازم است که میزان مصرف آن حتما کنترل شود.
استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران، به گوجه سبزهای نوبرانه اشاره کرد و گفت: این گوجه سبزها معمولا ریز هستند و هستههای شفاف و تردی دارند و برخی افراد بویژه کودکان این هستهها را میخورند که باید مراقب این هستهها بود، زیرا آنها دارای ترکیبات سمی سیانیدریکی بوده و تاثیرات نامطلوبی بر بدن، بویژه روی گلبولهای قرمز خون دارند.
گوجه سبز هرچند علاوه بر طعم خوب، دارای ارزش تغذیهای هم هست، اما در فصل بهار به عنوان نوبرانه به قیمتی گرانتر در مقایسه با سایر محصولات عرضه میشود.گوجه سبز، محصول مناطق نیمه گرمسیری و جنوبی کشور بوده و طی سالهای اخیر افزایش سطح زیر کشت، بهرهوری و میزان تولید گوجه سبز، مورد توجه قرار گرفته است.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست