دسر یخی استوایی

در یک کاسه ی کوچک، بیسکویت خرد شده، شکر، کره ی آب شده و نارگیل را مخلوط کنید.

آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت انتظار: ۴ ساعت

مجموعاً: ۴ ساعت و ۱۵ دقیقه

۱. فر را با دمای ۱۷۶ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲. در یک کاسه ی کوچک، بیسکویت خرد شده، شکر، کره ی آب شده و نارگیل را مخلوط کنید. به صورت منظم روی سینی شیرینی پزی چرب نشده پهن کنید. به مدت ۴ دقیقه در فر بپزید. هم بزنید. ۲ دقیقه دیگر تا زمانی که نارگیل قهوه ای طلایی شود بپزید. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا خنک شود.

۳. ۱/۳ فنجان از مخلوط بیسکویت را داخل قالب نان بریزید. روی آن را با ۹۰ گرم ماست بپوشانید. باقی مخلوط بستنی را روی ماست بریزید. بقیه ی ماست را اضافه کنید. یکدست پخش کنید. روی آن را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.

۴. به مدت ۴ ساعت تا زمانی که سفت شود داخل فریزر بگذارید. قبل از سرو کردن سر و ته کنید و به ۴ قسمت تقسیم کنید.

مواد اولیه :

برای ۴ نفر

ماست میوه ای ۱۸۰ گرم (آناناس، انبه و پرتقال)

نارگیل ۱/۳ فنجان (تکه های ریز)

کره ۱ قاشق سوپخوری (آب شده)

شکر ۱ قاشق سوپخوری

شیرینی زنجبیل دار ۱/۳ فنجان (خرد شده)