شور گوجه فرنگی

● مواد لازم :
▪ گوجه فرنگی رسیده ی قرمز ۱ کیلو گرم
▪ سیر ۱۰۰ گرم
▪ سبزی شور (جعفری و شود ) نیم کیلو
▪ فلفل سبز تند ۳۰۰ گرم
▪ آب نمک به مقدار لازم
● طرز تهیه :
▪ (منظور از گوجه فرنگی رسیده …

مواد لازم :

گوجه فرنگی رسیده ی قرمز ۱ کیلو گرم

سیر ۱۰۰ گرم

سبزی شور (جعفری و شود ) نیم کیلو

فلفل سبز تند ۳۰۰ گرم

آب نمک به مقدار لازم

طرز تهیه :

(منظور از گوجه فرنگی رسیده گوجه ای است که رسیده و قرمز باشد ولی له شدگی نداشته باشد )

شیشه ای متناسب با تعداد گوجه ها و مواد دیگر انتخاب کرده و ابتدا در ته شیشه سبزی را که پاک کرده ایم و شسته ایم ولی خرد نشده است را قرار می دهیم و کمی فلفل و سیر . وبعد گوجه ها را روی آن می چینیم . و دوباره سبزی و فلفل و سیر و گوجه . تا همه مواد تمام شود . در آخر هم آب نمک آماده شده را در شیشه می ریزیم و حدود ۴/۳ لیوان هم سرکه به مواد اضافه می کنیم ( برای خوش طعم تر شدن شور )

این شور بعد از ۵ روز آماده برای مصرف می شود

http://www.aghlam.com