سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
کدام بستنی برای کودکان مناسب است؟
بستنیها دو گروه شیری و یخی دارند. بستنیهای یخی از اسانس، رنگهای خوراکی و شیرینکنندههایی مانند شکر تشکیل میشوند. البته این نوع از بستنیها هم انواع کارخانهای دارند و هم غیرکارخانهای. در کارخانههای معتبر در فرایند تولید از رنگهای طبیعی و مشابه آن که جزو رنگهای خوراکی مجاز هستند، برای رنگدادن به بستنی استفاده میشود، بنابراین رنگ آنها خطرساز نیست اما اگر بستنی یخی در کارگاههای کوچک و بدون نظارت وزارت بهداشت تولید شود، ممکن است از رنگهای غیرمجازی که قاچاقی وارد شده است، در تهیه این نوع بستنی استفاده شود. به این ترتیب اگر رنگ به کاررفته خوراکی و مجاز نباشد، میتواند برای سلامت مضر باشد و باعث بروز عوارضی مانند آلرژی، تحریک دستگاه گوارشی، تهوع، اسهال، علایم پوستی مانند کهیر و بروز بیشفعالی در کودکان شود. مصرف طولانیمدت آنها نیز با مسمومیتزایی کبد و کلیه و در نهایت اختلال در عملکردشان همراه است.
معمولا بعد از ۳ سالگی میتوان ۳-۲ قاشق مرباخوری بستنی (آن هم بستنیای که از شیر تهیه شده)، بهعنوان جزیی از غذاهای تکمیلی و دسر در برنامه غذایی کودکان گنجاند. البته حتی این مقدار هم برای کودکانی که استعداد چاقی دارند، توصیه نمیشود. در ضمن، به دلیل آنکه میزان کالری انواع بستنیها با یکدیگر متفاوت است، برحسب وزن کودک باید نوع مناسب بستنی را انتخاب کرد زیرا بستنیهای معمولی به دلیل تشکیل شدن از شیر، شکر، تخممرغ و مقداری خامه در هر ۱۰۰ میلی لیترشان، ۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارند. کالری بستنیهای یخی کمتر است اما نباید در مصرفشان زیادهروی کرد.
با توجه به اینکه بستنیهای یخی فقط شامل شکر، رنگ و آب و فاقد هر نوع ماده غذایی هستند، مصرفشان بهخصوص برای کودکان، سالمندان و زنان باردار توصیه نمیشود. زیادهروی در مصرف این نوع از بستنیها به دلیل شکر افزودهشده، برای افراد کمتحرک یا کسانی که دچار اضافهوزن هستند نیز میتواند خطر چاقی را به همراه داشته باشد. یخ در بهشت هم سرشار از رنگهای مصنوعی است و هیچ ارزش غذاییای ندارد و مصرفش به هیچ گروه سنیای توصیه نمیشود. با توجه به شروع فصل تابستان و تمایل به مصرف بستنی، بهترین نوع بستنیهایی هستند که از شیر تهیه شدهاند.
دکتر آراسب دباغمقدم، متخصص بهداشت مواد غذایی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور شهدای خدمت ابراهیم رئیسی سقوط بالگرد رئیسی رئیسی سیدابراهیم رئیسی ایران شهادت بالگرد حسین امیرعبداللهیان تبریز
تهران هواشناسی کنکور امتحانات نهایی شهرداری تهران بارش باران هلال احمر سانحه بالگرد رئیسی پلیس مشهد سیل قوه قضاییه
قیمت دلار قیمت خودرو بورس قیمت طلا خودرو بازار خودرو یارانه دلار یارانه نقدی حقوق بازنشستگان بازنشستگان سایپا
سینمای ایران تلویزیون سینما لیلا حاتمی جشنواره کن سریال آیت الله سید ابراهیم رئیسی هنرمندان شعر رسانه ملی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی قرآن کریم
کنکور ۱۴۰۳ تجهیزات پزشکی دانش بنیان باتری تلسکوپ فضایی هابل
رژیم صهیونیستی روسیه غزه ترکیه اسرائیل آمریکا امیرعبداللهیان فلسطین جنگ غزه چین ولادیمیر پوتین اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید لیگ برتر والیبال لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی مایکروسافت اپل گوگل سامسونگ ناسا تبلیغات موبایل فناوری
سرطان نوشیدن آب سلامت قهوه مغز رژیم غذایی طول عمر آلزایمر کاهش وزن مغز انسان افسردگی