جمعه, ۸ تیر, ۱۴۰۳ / 28 June, 2024
آش رشته
![آش رشته](/web/imgs/16/11/4afab1.jpeg)
مواد لازم:
سبزی آش:
۱/۵ کیلو انواع سبزی شامل گشنیز،اسفناج،تره،شبید،جعفری. میزان اسفناج بیشتر باشد.
رشته آش یک بسته
نخود،عدس و لوبیا از هر کدام یک پیمانه
کشک به میزان لازم ۷۰۰گرم تا یک کیلوگرم
نعنا داغ و پیاز داغ به مقدار لازم
در صورت موجود بودن آب مرغ یا قلم گوساله
طرز تهیه:
نخود و لوبیا که از شب قبل خیس شده را می پزیم سپس عدس را نیز افزوده تا پخته شود. بعد سبزی خرد شده را افزوده تا بپزد. آب مرغ یا قلم را می ریزیم. در صورتیکه آب مرغ یا قلم استفاده نشود ۰/۵پیمانه روغن جامد به مواد می افزاییم. سپس رشته آش را افزوده تا بپزد.زردچوبه را همراه پیاز داغ افزوده بعد نعنا داغ را همراه کشک در آش اضافه می کنیم. با حرارت ملایم گذاشته تا آش جا بیفتد. آش را می توانید با کشک زرد و سفید، نعنا داغ و لوبیا چیتی تزیین کنید.
نکات مورد توجه:
۱) اگر کشک به آش می زنید نمک نریزید و اگر دوغ می ریزید به میزان لازم نمک بزنید.
۲) برای خوش رنگ شدن رشته آش، زردچوبه را همراه پیاز داغ به آش بیفزایید.
۳) آشی که می خواهید دوغ بزنید سفت برداشته و اگر کشک می زنید شل تر بردارید.
۴) اگر اسفناج در بازار نیست از برگ چغندر استفاده کنید.
۵) نعنا داغ را با روغن مایع تهیه نکنید چون وا می رود.
۶) برای تهیه کشک زرد، کشک را با زعفران و آب بجوشانید.
۷) تزیین کشک را با کیسه فریزر مثلثی شکل انجام دهید.
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات شهدای خدمت ایران علیرضا زاکانی سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم قالیباف پزشکیان محمدباقر قالیباف
سیل سلامت بارش باران هواشناسی سوادکوه قتل تهران قوه قضاییه سیلاب سازمان هواشناسی محیط زیست شهرداری تهران
دولت سیزدهم قیمت خودرو هوش مصنوعی قیمت دلار قیمت طلا دلار حقوق بازنشستگان بازنشستگان نهضت ملی مسکن مسکن قیمت سکه خودرو
جوکر فضای مجازی احسان علیخانی تلویزیون سینمای ایران رسانه ملی سریال سینما تئاتر
ماهواره دانش بنیان
رژیم صهیونیستی آمریکا اتحادیه اروپا غزه فلسطین دونالد ترامپ جنگ غزه چین ترکیه اوکراین حزب الله لبنان تحریم
پرسپولیس فوتبال استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتبال ایران لیگ برتر عبدالکریم حسن کریستیانو رونالدو جام ملت های اروپا جواد نکونام لیگ برتر ایران
نمایشگاه الکامپ همراه اول عیسی زارع پور وزیر ارتباطات فناوری ایلان ماسک گوشی
دیابت کاهش وزن سرطان زوال عقل سلامت روده