طرز تهیه کوکو سبزی

طرز تهیه کوکو سبزی | کوکوی اسفناج یکی از غذاهای بسیار مغذی و خوشمزه است که با یک تزیین زیبا می توان در میهمانی ها هم از آن استفاده کرد. در ادامه به روش تهیه آن می پردازیم.

اسفناج را که خوب شستیم با سیب زمینی و پیاز چرخ می کنیم تا کاملن له و یکدست شود. نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

روغن را در تابه ریخته می گذاریم کمی داغ شود و سپس مایه کوکو را داخل روغن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم پخته شود.

برای برگرداندن کوکو که روی آن هم پخته شود می توانیم کوکو را کامل در سینی برگردانیم و دوباره در تابه بگذاریم ولی راحت تر این است که کوکو را به چهار قسمت برش بزنیم و آنها را برگردانیم.

کوکو را می توانید با بورانی اسفناج بخورید که خیلی خوشمزه می شود.

چند نکته که بهتر است رعایت کنید :

1.استفاده از آرد سیب زمینی در تهیه ی این غذا، باعث می شود که کوکو آب نیاندازد.

2.اگر دوست دارید کوکو شما سبز روشن شود، آنرا داخل فر بپزید و روغن بسیار کمی فقط در حد چرب کردن ظرف استفاده کنید.

3.اگر می خواهید کوکو شما پف کند، تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و سفیده آنها را با همزن آنقدر بزنید تا از ظرف نریزد سچس بقیه مواد را جدا آماده کرده و به آرامی به آن اضافه کنید و طوری هم بزنید که پف آن نخوابد.