فوائد و ضررهای عادت غذایی گیاهی

شما دلایل زیادی برای فکر کردن به استفاده از غذا‌های گیاهی دارید. برخی به خاطر دل سوزی برای حیوانات از غذای گیاهی استفاده می‌کنند؛ که این برای حفظ منافع زیست محیطی است. اما برای …

شما دلایل زیادی برای فکر کردن به استفاده از غذا‌های گیاهی دارید. برخی به خاطر دل سوزی برای حیوانات از غذای گیاهی استفاده می‌کنند؛ که این برای حفظ منافع زیست محیطی است. اما برای بیشتری‌ها این تصمیم برای به دست آوردن سلامتی است. اما آیا غذای گیاهی واقعا سلامتی می‌آورد؟

مزایای عادت غذایی گیاهی

در حقیقت خوردن غذا‌های گیاهی برای سلامتی ما مزایای زیادی فراخم می‌کند. حذف فرآورده‌های حیوانی از عادت غذایی باعث پایین آمدن کلسترول می‌شود و از احتمال خطر بیماری‌های قلبی به مقدار قابل توجهی می‌کاهد. عادت غذایی گیاهی باعث کاهش احتمال خطر بسیاری از سرطان‌ها می‌شود. میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و گیاهان خوردنی در عادت غذایی گیاهی منابعی غنی هستند. یک عادت غذایی غنی دارای ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، فیبر و هیدروکربنات‌های سالم است و همه این‌ها به بالا بردن سلامت و شادی ما کمک می‌کند.

یکی دیگر از مزایای عادت غذایی گیاهی کم شدن چاقی است، به علت این که غذا‌های گیاهی کالری و چربی کمتری نسبت به به غذا‌های غیر گیاهی دارند. شما به وسیله این عادت این فرصت را دارید برای تندرستی، وزن خود را کاهش دهید و از بیماری‌هایی مثل دیابت ، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و ورم مفاصل جلوگیری کنید.

ضررها در عادت غذایی گیاهی

درست است که غذای گیاهی مزایای زیادی دارد و به سلامت در زندگی ما کمک می‌کند اما آیا قطع گوشت و لبنیات و ماهی از برنامه ی غذایی برای ما خطرناک است؟ اغلب اوقات این نگرانی در عادت غذایی گیاهی وجود دارد که آن‌ها نمی‌توانندبه اندازه ی کافی پروتئین تامین کنند؛ هرچند غذاهای گیاهی تنوع خوبی از همه ی حبوبات و سبزی‌ها دارد اما آن‌ها نمی‌توانند به اندازه کافی و واقعی پروتئین را تامین کنند.

در حقیقت در عادت غذایی آمریکایی‌ها میانگین پروتئین بیشتر از نیاز آن‌هاست. دیگر عامل خطرناک در عادت غذایی گیاهی کمبود ویتامین B۱۲ است. خوشبختانه این مشکل به آسانی با مصرف غذا‌های مستحکم حل می‌شود. بسیاری از سویا‌ها، برنج‌ها، نوشیدنی‌ها و حبوبات دارای ویتامین B۱۲ هستند.

هر نوع عادت غذایی که دارید مهم این است که غذا‌های متنوع مصرف کنید و از غذا‌هایی استفاده کنید که نیاز‌های غذایی بدنتان را تامین کند. در عادت غذایی گیاهی بدن شما برای سالم ماندن باید از غذا‌های گیاهی مغذی استفاده کند تا شما را در مسیر زندگی سالم و طولای قرار دهد.