اثرات افزایش مقادیر مختلف ضایعات حاوی اسیدهای چرب كارخانه روغن نباتی به جیره بر پاسخهای ایمنی هومورال در جوجه‌های گوشتی

نوعی از فرآورده‌های باقیمانده از پروسه روغن‌كشی در كارخانجات روغن نباتی وجود دارد كه مصرف انسانی نداشته و ضمن ارزانی قیمت، حاوی مقادیر قابل توجه‌ای از اسیدهای چرب لینولئیك …

نوعی از فرآورده‌های باقیمانده از پروسه روغن‌كشی در كارخانجات روغن نباتی وجود دارد كه مصرف انسانی نداشته و ضمن ارزانی قیمت، حاوی مقادیر قابل توجه‌ای از اسیدهای چرب لینولئیك (۵/۱۱%)، استئاریك (۵/۲۲%) و پالمیتیك (۵/۴۲%) می‌باشند. تعدادی از این اسیدهای چرب در فعالیتهای حیاتی جوجه‌ها نقش مهمی دارند. در این مطالعه اثر این تركیبات بر پاسخهای ایمنی هومورال جوجه‌ها بررسی شد. به این منظور ۲۴۰ قطعه جوجه خروس یكروزه گوشتی سویه "ROSS" تهیه و در سن ۱۰ روزگی بعد از حذف جوجه‌های وازد بطور مساوی جمعاً ۲۰ گروه تقسیم شدند. ظرفیت تمام گروهها ۱۲ قطعه و جوجه‌ها تا سن ۵۹ روزگی نگهداری شدند. از سن ۱۰ روزگی تا پایان دوره، گروههای مورد مطالعه با جیره استاندارد (NRC) كه به ترتیب حاوی، ۰% ، ۱% ، ۲% ، ۴% و ۶% فرآورده اسید چرب بود تغذیه شدند. جهت اطمینان از تحریك سیستم ایمنی جوجه‌ها، در سن ۱۳ روزگی همزمان از دو واكسن زنده B۱ نیوكاسل (قطره چشمی) و كشته تزریقی نیوكاسل (INTERVET هلند) و در سن ۲۴ روزگی فقط از واكسن زنده لاسوتا (قطره چشمی) طبق روشهای استاندارد استفاده شد. از یك هفته بعد از شروع واكسیناسیون تا پایان دوره جمعا ۶ نوبت (با فواصل ۷ روزه) از كلیه گروهها خونگیری و میزان تولید پادتن بروش سرولوژیك LH اندازه‌گیری شد. در مدت مطالعه بجز واكسنهای ذكر شده هیچگونه واكسیناسیونی بر علیه سایر بیماریها انجام نشد و تا پایان دوره گله در سلامت كامل بود. طبق نتایج بدست آمده میانگین تیتر پادتن تولید شده در جوجه‌های تغذیه شده با جیره حاوی "۲%" فرآورده اسید چرب بطور معنی‌داری بیشتر از سایر گروهها بود. بر این اساس به نظر می‌رسد فرآورده‌های حاوی اسیدهای چرب فقط در مقادیر معینی (نه مقادیر خیلی بالا یا پایین) می‌توانند پاسخهای ایمنی هومورال جوجه‌ها را تقویت كنند.