طرز تهیه کوکوی آجیل

کوکوی آجیل یک غذای مقوی و پر خاصیت و البته پر کالری است که برای گروه سنی کودکان و نوجوانان بسیار مفید است.

مواد لازم

 برنج آب پز شده              1 پیمانه

 گوشت چرخ کرده            300 گرم

 پیاز سرخ کرده                4 قاشق غذاخوری

 جعفری خرد شده           2/1 پیمانه

 سیب زمینی متوسط       2 عدد

 گردو 1 پیمانه – بادام       2/1 پیمانه

 ماست سفت                2/1 پیمانه

خلال پسته                    2/1 پیمانه

 تخم مرغ                      5 عدد

 آرد                              2 قاشق غذاخوری

 زعفران دم کرده             1 قاشق غذاخوری

 دارچین قدری-زردچوبه     قدری

 نمک و فلفل                  به میزان لازم

 

 

دستور تهیه

گوشت مرغ را به همراه کمی آب و هویج و برگ بو و کرفس نمک ریخته که آب نداشته باشد گذاشته سرد شود و خوب ریز خرد کرده گوشت چرخ شده با پیاز سرخ شده فلفل دلمه ریز شده را با کمی رب پخته تا خنک شود جعفری ریز شده را وقتی گوشت خنک شد به گوشت اضافه می کنیم بعد سیب زمینی را ریز خرد کرده قد نگین بعد سرخ کرده گذاشته سرد شود.

گردو و بادام و پسته را نصف کرده داخل مایه می کنیم و تخم مرغ را خوب زده بعد ماست را ریخته و آرد را ریخته وقتی خوب زدیم بعد گوشت مرغ و گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی ریخته در مایه تخم مرغها و دارچین را هم ریخته و نمک و فلفل ریخته بعد ماهیتابه را خوب داغ کرده بعد روغن مایه ریخته و کمی که داغ شد مواد را می ریزیم و ماهیتابه را روی شعله  کم قرار می دهیم و با شعله خیلی ملایم می گذاریم کوکو جا بیافتد بعد طرف روی دیگر را برگردانده و طرف دیگر آن هم سرخ شود بعد در دیس گذاشته و هر نوع شابلون که داشته باشیم بتوانیم روی کوکو گذاشته و از آجیل که نگه داشته ایم در جاهای شابلون می ریزیم و اطراف آن را با سبزیجات تزئین می کنیم و یک غذایی کامل می شود.

نکات تکمیلی در مورد

جزو انواع کوکو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کوکوی آجیل