دوشنبه, ۱۵ بهمن, ۱۴۰۳ / 3 February, 2025
درباره آلو
برگه زردآلو، آلوچه یا سایر میوه‌های خشک‌شده جزو مواد غذایی تغلیظ شده یا به اصطلاح کنسانتره هستند که در اثر فرآیند خشک شدن، آب موجود در بافتشان را از دست می‌دهند. وقتی میوه‌ای به صورت صحیح و اصولی خشک می‌شود تراکم املاح موجود در آن در واحد وزن افزایش می‌یابد.
همچنین در طی خشک شدن، مقدار ویتامین‌های مهمی مانند ویتامین C افت پیدا می‌کند. پس برخی مواد مغذی موجود در میوه به نسبت کاهش و برخی دیگر افزایش می‌یابند و به نسبت واحد وزن، دارای تراکم کالری بالایی خواهند شد. به عنوان نمونه ۱۰۰ گرم میوه تازه به دلیل اینکه آب بیشتری در بافتش دارد، در مقایسه با میوه‌های خشک کالری کمتری خواهد داشت.
زردآلو میوه‌ای است که به مقدار قابل توجهی حاوی بتاکاروتن و پتاسیم است و خاصیت ضدسرطانی دارد و به کنترل فشارخون کمک می‌کند. یکی از علت‌های پرفشاری خون به دلیل مشکلات قلبی – عروقی و دریافت سدیم به میزان بالا است که به نوعی باعث به هم ریختن تعادل بین آب و الکترولیت در بدن می‌شود. با مصرف متعادل میوه‌های خشک و برگه‌های زردآلو - که به مقدار قابل توجهی پتاسیم و منیزیم دارند- بین آب و الکترولیت تعادل برقرار می‌شود و احتمال ابتلا به فشارخون پایین می‌آید اما بهتر است در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید زیرا مصرف بیش از اندازه‌شان به معنای دریافت کالری اضافه است و ممکن است به دلیل دریافت کالری بالا از طریق مکانیسم‌های دیگر که در بدن صورت می‌گیرد احتمال افزایش قندخون، کلسترول یا حتی ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی در شما افزایش یابد. پس نتیجه اینکه در طول روز یک تا سه عدد از آنها را استفاده کنید.
آلوچه نیز از منابع بتاکاروتن و پتاسیم به حساب می‌آید و به دلیل داشتن اسیدهای آلی باعث تحریک حرکات دودی روده و در نتیجه باعث بهبود و پیشگیری از یبوست می‌شود. به علاوه مصرف میوه‌هایی چون آلوچه در درازمدت از ابتلا به سرطان کولون پیشگیری می‌کند. استفاده از این نوع میوه‌ها همراه با غذا به دلیل وجود ویتامین C جذب آهن را بیشتر می‌کند البته افرادی که دچار اضافه وزن هستند بهتر است که حد تعادل را رعایت کنند تا کالری بیشتری نگیرند. در ضمن، بهتر است کسانی که به بیماری زخم‌معده، زخم دوازدهه و التهاب روده مبتلا هستند از مصرف این میوه‌ها که فیبر فراوانی دارند، اجتناب کنند.
دکتر محمدرضا وفا
متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار دانشگاه
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست