دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
کاهو
▪ نحوه استفاده : کاهو به طرق مختلف در سالادها و بعضی غذاها مصرف دارد و میتوان آنرا همراه با سکنجبین به علت طعم لذیذ مصرف کرد.
▪ خواص : کاهو Lettuce
▪ نام علمی lactuca sativa
کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات دنیا است منشاء آن در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است . کریستف کلمب تخم کاهو را به دنیای جدید برد بطوریکه از اوائل قرن پانزدهم میلادی کاهو در هائیتی و باهاما کشت می شده است . کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز روش می باشد و با طعم کمی شیرین .
انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود ۱۶ نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد، روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد :
۱) کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است .
۲) کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو
کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است . کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .
● خواص داروئی:
خواص گیاه کاهو
کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است
۱) کاهو تمیز کننده خون است
۲) کاهو بعلت داشتن آهن خونساز است
۳) ضد تورم است
۴) کاهو خواب آور و آرام بخش است
۵) کاهو برای ضعف اعصاب مفید است
۶) کاهو ملین و ادرار آور است
۷) خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است
۸) کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند
۹) اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است
۱۰) کاهو اثر ضد تشنج دارد
۱۱) درد معده را تسکین می دهد
۱۲) کاهو قوای جنسی را تقویت می کند
۱۳) برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید
۱۴) زنان شیرده اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند
۱۵) ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند
● خواص تخم کاهو
تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است
۱) تخم کاهو مخرب و خواب آور است
۲) خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند
۳) تخم کاهو برای درد سینه مفید است
۴) خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهائیکه قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند
( در حدود ۱۰ گرم روزانه ) تا این مرض برطرف شود .
منبع : کتب طب سنتی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رهبر انقلاب آمریکا مجلس شورای اسلامی انتخابات چین شورای نگهبان دولت حجاب دولت سیزدهم جنگ رسانه
هواشناسی شهرداری تهران تهران قتل فضای مجازی سلامت سیلاب شهرداری سازمان هواشناسی باران سامانه بارشی آتش سوزی
قیمت دلار ایران خودرو خودرو بانک مرکزی قیمت طلا قیمت خودرو بازار خودرو دلار حقوق بازنشستگان مسکن تورم یارانه
تئاتر محمدعلی علومی برنارد هیل تلویزیون سینمای ایران سریال مسعود اسکویی دفاع مقدس نمایشگاه کتاب صدا و سیما موسیقی سینما
دانش بنیان
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جنگ غزه حماس روسیه اوکراین طوفان الاقصی نوار غزه نتانیاهو ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر نساجی عبدالله ویسی رئال مادرید لیگ برتر ایران سپاهان جواد نکونام بازی بارسلونا
اینترنت اپل سامسونگ آیفون تبلیغات گوگل مایکروسافت باتری پهپاد عکاسی
سازمان غذا و دارو رژیم غذایی بیمه کاهش وزن سیگار توت فرنگی دندانپزشکی فشار خون