چهارشنبه, ۲۶ دی, ۱۴۰۳ / 15 January, 2025
دخل و خرج انرژی و تنظیم وزن
انرژی، ظرفیت انجام کار است و با واحد کالری شناخته می‌شود. بدن انسان، انرژی را به شکل مصرف انرژی در استراحت، اثر گرمایی غذا و انرژی مصرفی در فعالیت بدنی صرف میکند.
هر انسانی با توجه به قد، وزن، جنس و سن خود به یک انرژی مخصوصی طی ۲۴ ساعت زندگی خود نیاز دارد تا بتواند علاوه بر رفع نیاز‌های پایه (تنفس، ضربان قلب و غیره) فعالیت بدنی خود را انجام دهد و در واقع این انرژی را مصرف کند. (خرج انرژی)
از طرفی دخل انرژی نیز مهم است. هر گرم کربوهیدرات و پروتئین (اگر به مصرف انرژی برسد)، ۴ کیلوکالری و هر گرم چربی ۹ کیلوکالری و هر گرم الکل حدود ۷ کیلوکالری انرژی در بدن آزاد میکند. البته در بدن ابتدا کربوهیدرات (قند) به مصرف انرژی می‌رسد و سپس چربی. بدن باید در توازن دخل و خرج انرژی قرار بگیرد، وگرنه هرگونه خارج شدن از این تعادل، باعث ایجاد مشکلاتی می‌شود.
اگر دریافت انرژی و دخل آن بیش از نیاز روزانه و در واقع خرج آن باشد، بدن انرژی مازاد را به شکل چربی ذخیره کرده و اضافه وزن حادث می‌شود.
غذاهای حجیم و با کالری کمتر با متسع کردن معده و ارسال پیام‌های سیری به مغز، زودتر باعث سیری شده و گرسنگی را تسکین می‌دهند. از طرفی هرچه کالری کمتری داشته باشند یا قابلیت تبدیل به انرژی و در واقع آزاد شدن انرژی در بدن توسط آن مواد کمتر باشد، دخل انرژی به طور کلی کمتر شده و در نهایت توازن ترازوی دخل و خرج انرژی بیشتر رعایت می‌شود.
یکی از موادی که انرژی کمتری در بدن آزاد میکند، فیبر است. سلولز، بافت اصلی و نگهدارنده گیاهان است و از آنجا که انسان فاقد آنزیم تجزیه‌کننده آن یعنی سلولاز می‌باشد، بنابراین این ماده غذایی در بدن انسان به مقدار بسیار کمی، انرژی آزاد میکند و در نهایت به کاهش وزن کمک میکند. این مقدار ناچیز انرژی نیز حاصل عملکرد باکتری‌های مفید در روده انسان است که از آنزیم سلولاز برخوردارند و با تجزیه مقدار بسیار کمی از این فیبر‌های غذایی، هم انرژی لازم برای ادامه حیات خود را فراهم می‌کنند و هم برای انسان ویتامین‌های K و B تولید می‌کنند.
فیبر غذایی در انواع میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، سبوس غلات و دانه‌های غذایی یافت می‌شود.
محمدعلی پازوکی مهر
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست