کروکت برنج

● مواد لازم:
▪ برنج: یک پیمانه
▪ زعفران: به میزان لازم
▪ تخم‌مرغ: یک عدد
▪ گوشت چرخ‌کرده: کمتر از ۱۰۰ گرم
▪ پیاز: یک عدد
▪ رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
▪ تخم‌مرغ پخته و رنده‌شده: یک …

مواد لازم:

برنج:

یک پیمانه

زعفران:

به میزان لازم

تخم‌مرغ:

یک عدد

گوشت چرخ‌کرده:

کمتر از ۱۰۰ گرم

پیاز:

یک عدد

رب گوجه‌فرنگی:

یک قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ پخته و رنده‌شده:

یک عدد

سیر:

یک حبه یا یک قاشق چایخوری از پودر سیر

ادویه، نمک و فلفل:

به میزان لازم

آرد و روغن:

به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا برنج را خیس کرده و پس از کمی پختن آن را چرخ کرده تا کاملا نرم شود، سپس تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کرده و خوب چنگ بزنید تا کاملا چسبندگی پیدا کند. در این زمان پیاز رنده‌شده را تفت داده تا طلایی شود، سپس گوشت را به آن اضافه کرده و با سیر، رب گوجه‌فرنگی تفت دهید و یک استکان آب به آن اضافه کرده تا بپزد؛ بعد تخم‌مرغ رنده‌شده را همراه ادویه به آن اضافه کنید.

کف دستتان را آردی کرده، یک گلوله از خمیر را برداشته در کف دست باز کنید و مایه را داخل آن گذاشته و آن را ببندید سپس با مقدار کمی روغن در تابه تفت دهید تا سرخ شود و با سلیقه خودتان به تزئین آن بپردازید یا می‌توانید به مانند تصویر از پفک هندی در کنار آن استفاده کنید.

غذایی خوشمزه که در وقت خیلی کم درست می‌شود، اگر در ایام عید، مهمان سرزده برایتان آمد و می‌خواهید یک غذای خوشمزه، البته رنگین جلوی او بگذارید که خیلی زود هم درست می‌شود، «کروکت برنج» را تجربه کنید...