جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
در سحری شربت آبلیمو بنوشید
سوریها در ماه مبارک رمضان به امید اینکه تاب و توان بدنیشان بهخصوص در فصلهای گرم افزایش یابد، در وعده سحر شربت آبلیمو مینوشند. این عادتغذایی بد نیست زیرا در اثر تعریق علاوه بر آب، مقداری املاح مثل سدیم و پتاسیم نیز از بدن دفع میشود. این ۲ ماده معدنی در توان ماهیچهای نقش برجستهای دارند و طبیعی است که کمبود آنها در بدن تاثیرگذار خواهد بود و مصرف موادغذایی غنی از پتاسیم مثل آبلیمو تا حدودی باعث افزایش توان بدنی ما میشود.
یکی دیگر از عادتهای مردم سوریه، شروع افطار با خرماست. این عادت در کشور ما نیز وجود دارد. جالب است بدانید برخی از ارگانهای حیاتی و در راس آنها مغز، برای متابولیسم به نوعی قند به نام گلوکز نیاز دارند. در گرسنگی طولانیمدت، برای تامین قند موردنیاز مغز، ابتدا بافت ماهیچهای و بهخصوص پروتئینهای ماهیچهای تجزیهشده و اسیدآمینهها تولید قند میکنند. چربیها هم ناقص میسوزند و طی این فرآیند، موادی تولید میکنند که اصطلاحا به آنها اجسام «ستونی» یا «کتونی» میگویند.
این اجسام بخشی از سوخت مغز را فراهم می آورند. بنابراین هنگام افطار، مصرف یک ماده غنی از کربوهیدرات مثل خرما باعث جذب سریع و آسان قند میشود و همه مکانیسمها به حالت اولیه برمیگردد و دیگر چربی و بافت ماهیچه تجزیه نمیشود. مصرف خرما به خصوص اگر با مایعات گرم مثل چای، شیر یا حتی آبگرم در وعده افطار همراه باشد، عادت پسندیدهای است. فراموش نکنیم که قند خرما هم قندخون را بالا میبرد و کالری دارد و مصرف بیحد و حصر آن به خصوص برای دیابتیها مضر است.
از عادتهای دیگر سوری ها، مصرف انواع و اقسام شیرینیها مثل باقلوا و حلواست. مصرف شیرینیها عادت پسندیدهای نیست و جز آنکه کالری اضافه و مازاد بر نیاز وارد بدن کند و باعث سیری کاذب و چاقی شود، فایده دیگری ندارد. پس در ماه مبارک رمضان بهتر است مصرف شیرینیها برای تنوع باشد و محدود به مراسم خاص شود.
درباره مصرف پیشغذاها به عنوان یکی دیگر از عادت?های مردم این کشور باید بگوییم که پیشغذا بخشی از اشتها را از بین میبرد بنابراین مصرف آن، عادت بدی نیست اما در این خصوص باید به ۲ مساله توجه کرد؛ ۱- پیشغذا باید سبک باشد و کالری زیادی نداشته باشد مثل انواع سوپ رقیق. ۲- باید حجم کمی داشته باشد.
در ماه رمضان افطار به نوعی پیشغذاست که ترکیب آن شبیه به صبحانه است. بین فاصله پیشغذا تا شام که میتواند یکی، دو ساعت باشد، میتوان یک واحد میوه مصرف کرد و وعده شام نیز باید سبک باشد در غیر این صورت باید به مفیدبودن پیشغذا برای سلامت شک کرد.
دکتر تیرنگ نیستانی
دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران تهران انتخابات عراق دانشگاه تهران رهبر انقلاب مجلس شورای اسلامی دولت دولت سیزدهم روز معلم نیکا شاکرمی مجلس
سیل آتش سوزی هواشناسی شهرداری تهران آموزش و پرورش یسنا پلیس قوه قضاییه فضای مجازی معلم زلزله سلامت
قیمت خودرو تورم سهام عدالت قیمت طلا سازمان هواشناسی خودرو بازار خودرو قیمت دلار قیمت سکه ایران خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان
مهران غفوریان ساواک موسیقی تلویزیون سریال عمو پورنگ سینمای ایران تبلیغات نمایشگاه کتاب مسعود اسکویی عفاف و حجاب سینما
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه ترکیه حماس انگلیس نوار غزه اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان آتیلا حجازی باشگاه استقلال علی خطیر لیگ برتر بازی لیگ برتر ایران تراکتور رئال مادرید
اپل هوش مصنوعی فناوری آیفون گوگل ناسا مدیران خودرو تلفن همراه
خواب طب سنتی کبد چرب فشار خون بیماری قلبی