کله‌پاچه خطرناک ترین چربی غذایی است

مصرف کله‌پاچه بر خلاف باور مردم فقط انرژی‌زاست و خطرناک ترین چربی غذایی است به طوری که سالمندان به هیچ وجه نباید آن رامصرف کنند.
احمدرضا فرسار معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی …

مصرف کله‌پاچه بر خلاف باور مردم فقط انرژی‌زاست و خطرناک ترین چربی غذایی است به طوری که سالمندان به هیچ وجه نباید آن رامصرف کنند.

احمدرضا فرسار معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت‌وگو با فارس، با اشاره به این که چربی کله‌پاچه خطرناک ترین چربی غذایی به حساب می‌آید، اظهارداشت: این چربی خطرناک در عروق خونی رسوب می‌کند و موجب بیماری های قلبی، عروقی و فشار خون می‌شود.

کله‌پاچه انرژی زاست نه مقوی

وی با اشاره به باورهای نادرست مردم در مصرف کله‌پاچه که آن را مقوی عنوان می‌کنند، افزود: کله‌پاچه یک ماده غذایی خوشمزه و انرژی‌زا به حساب می‌آید و نباید آن را با مقوی بودن اشتباه گرفت.

کله پاچه برای سالمندان، قدغن

فرسار با بیان این که در این زمینه سالمندان به هیچ عنوان نباید از کله‌پاچه استفاده کنند، گفت: به هر حال یک جوان با خوردن کله‌پاچه و در نهایت انجام فعالیت بدنی می‌تواند چربی آن را بسوزاند ولی یک سالمند چنین توانمندی را ندارد و با مصرف کله‌پاچه مشکلات بسیاری برای او ایجاد می شود.وی تصریح کرد: چربی قلم گوسفند و گاو نیز بالاست و بهترین توصیه آن است که مردم به جای این گونه مواد غذایی از گوشت به خصوص گوشت سفید استفاده کنند.

مصرف آب خورشت گوشت ممنوع

وی خاطرنشان کرد: باید توجه کرد که به هیچ عنوان نباید آب گوشت مصرف کرد زیرا بیشترین چربی در آب گوشت وجود دارد و اکیدا خانواده‌ها از ریختن آب خورشت گوشت روی برنج خودداری کنند.