خوراک میگوی گریل شده با ذرت

نه‌تنها میگوی موجود در این غذا به دلیل داشتن منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ به کنترل فشارخون کمک می‌کند،بلکه ذرت هم برای کاهش فشار خون موثر است.

مواد لازم :

گوجه‌فرنگی: ۴ عدد، خرد شده و بدون دانه

فلفل‌دلمه‌ای قرمز: ۲ عدد، ساطوری شده

پیاز قرمز: یک عدد متوسط، ساطوری شده

سیر: ۲ بوته، خرد شده

عصاره مرغ: ۲ پیمانه، ترجیحا خانگی

سرکه آلبالو: یک‌سوم پیمانه

سس توباسکو: مقداری

فلفل قرمز: مقداری

فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

میگو: ۱۸ عدد بزرگ، پوست‌کنده

بلال: ۲ عدد، پوست گرفته

روغن زیتون: مقداری برای طبخ

ساقه گشنیز: یک‌چهارم پیمانه، ساطوری شده برای تزئین

جعفری: یک‌چهارم پیمانه، ساطوری شده برای تزئین

طرز تهیه:

۱. گوجه‌فرنگی، فلفل‌، پیاز، سیر، عصاره مرغ، سرکه، سس توباسکو، فلفل قرمز و فلفل سیاه را در یک ظرف بزرگ ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

۲. حالا نیمی از مخلوط را در مخلوط‌کن ریخته، خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی داشته باشید. بعد این مخلوط را دوباره به کاسه برگردانید و با بقیه مواد ترکیب کنید. ادویه‌های دلخواه را به مواد اضافه کرده، روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۴ ساعت یا تمام طول شب را، در یخچال بگذارید.

۳. یک گریل گازی یا زغالی حاضر کنید، میگوها و بلال‌ها را با کمک برس به روغن زیتون آغشته کنید. میگوها را روی حرارت متوسط ۵ دقیقه کباب کنید و مرتب بچرخانید تا تمام سطح میگو به‌طور یکنواخت بپزد. بلال‌ها را هم به همین شیوه ۶ تا ۸ دقیقه کباب کنید تا سطحش قهوه‌ای روشن شود.

۴. وقتی بلال‌ها خنک شد، ذرت‌هایش را دان کنید و داخل مواد مخلوطی که در ابتدا تهیه کردید، اضافه کنید. حالا سوپی که حاضر شده را داخل کاسه‌ بکشید و رویش را با میگو، جعفری و ساقه گشنیز تزئین و سرو کنید. نوش جان!

نکته سلامت: نه‌تنها میگوی موجود در این غذا به دلیل داشتن منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ به کنترل فشارخون کمک می‌کند،بلکه ذرت هم برای کاهش فشار خون موثر است.