تا حالا خورش ماهی حلوا خورده‌اید؟

تا حالا خورش ماهی حلوا خورده‌اید؟ جنوبی‌ها به دلیل علاقه زیادی که به ماهی دارند، دیگر می‌دانند ماهی فقط برای سرخ کردن و قلیه ماهی نیست.

تا حالا خورش ماهی حلوا خورده‌اید؟ جنوبی‌ها به دلیل علاقه زیادی که به ماهی دارند، دیگر می‌دانند ماهی فقط برای سرخ کردن و قلیه ماهی نیست. برای همین کلی غذا دارند که ماهی مواد اصلی آن به شمار می رود، حتی با ماهی قورمه‌سبزی و قیمه هم درست می‌کنند. خورش ماهی هم یکی از آنهاست. خورشی که با ماهی حلوا و یک سبزی محلی درست می‌شود.

مواد لازم برای ۴ نفر

۱ عدد ماهی حلوا

۱ پیمانه سبزی محلی شوشتر یا گشنیز و جعفری

۱ پیمانه پوره گوجه‌فرنگی

۱ عدد پیاز

۱ ق م فلفل قرمز

۴ حبه سیر

به میزان لازم نمک و زردچوبه

طرز تهیه:

۱. ماهی را به‌اندازه مکعب‌های سه سانتی برش بدهید.

۲. حالا ماهی را با پیاز نگینی شده و سیر رنده شده مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

۳. در تابه‌ای پوره گوجه‌فرنگی را بریزید و با سبزی خرد شده مخلوط کنید.

۴. حالا ماهی را به مخلوط سبزی اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم خوب بپزد.

۵. نمک ، فلفل و زردچوبه را هم بریزید. این خورش آب کمی دارد و با برنج سفید و زیره سرو می‌شود.