سینه مرغ سوخاری تراوا

تراوا همان داستان اسب چوبی است که باعث فتح جزیره تروژان یا تراوا توسط جنگجویان یونانی شد. این اصطلاح در آشپزی قدیم یعنی سینه پر شده از صمغ‌های مختلف و سحرانگیز که باعث خرسند …

تراوا همان داستان اسب چوبی است که باعث فتح جزیره تروژان یا تراوا توسط جنگجویان یونانی شد. این اصطلاح در آشپزی قدیم یعنی سینه پر شده از صمغ‌های مختلف و سحرانگیز که باعث خرسند شدن قلب‌های علاقه‌مندان به این نوع غذاهاست می‌شود.

مواد لازم :

سینه مرغ: یک عدد

تخم‌مرغ: یک عدد

شیر: نصف پیمانه

آرد سفید: یک پیمانه

آرد سوخاری: یک پیمانه

ادویه: یک قاشق چایخوری

قارچ پخته‌شده: دو قاشق غذاخوری

پنیر گودا: ۲۰ گرم

فلفل دلمه‌ای رنگی: یک قاشق غذاخوری

اسفناج پخته شده: یک قاشق غذاخوری

ژامبون: یک ورق

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه :

سینه مرغ را کوبیده و کمی نمک و فلفل به آن می‌زنیم. سپس یک ورق ژامبون را روی آن می‌گذاریم و بقیه مواد را روی آن قرار می‌دهیم. آن‌گاه مرغ را به آرامی پیچیده و به آرد سفید و پس از آن به مخلوط تخم‌مرغ و شیر آغشته می‌کنیم. در مرحله بعد مرغ را در آردسوخاری می‌غلتانیم سپس در روغنی که از قبل داغ کرده‌ایم قرار می‌دهیم تا به مدت ده دقیقه بپزد.

در مرحله آخر، مرغ را در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه می‌گذاریم تا تمام مواد خوب مغز پخت شوند، در این لحظه غذا آماده است.