رژیم غذایی زیبارویان

تمشک و زغال اخته سرشار از ویتامینC هستند که از پوست شما در مقابل آسیب ناشی از رادیکال های آزاد مراقبت می کند

● روز اول: روز مقاوم‌سازی‌ پوست

▪ صبحانه: تمشک، زغال اخته، ماست تازه و تخم کدو

تمشک و زغال اخته را با ۱۲۰ گرم ماست تازه و یک مشت تخم کدو هم بزنید.

خواص: تمشک و زغال اخته سرشار از ویتامینC هستند که از پوست شما در مقابل آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد مراقبت می‌کند. تخم کدو حاوی اسید چرب امگا۶ است که پوست را مرطوب نگه می‌دارد.

▪ میان وعده: سوپ سبز‌ی‌های تازه و بادام

یک عدد خیار متوسط، ۴ عدد گوجه‌فرنگی، نصف فلفل قرمز، یک حبه سیر، ۲ عدد پیاز و یک مشت کوچک ریحان به همراه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و سرکه انگور سیاه. اگر می‌خواهید سوپ شما نرم و یکدست شود آن را از صافی رد کنید و به آن آب اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. بگذارید سرد شود، سپس روی آن بادام بریزید و سرو کنید.

خواص: سبزی‌های خام مملو از آنتی‌اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی هستند. بادام منبعی سرشار از اسیدهای چرب ضروری محسوب می‌شود، به ساخت و ترمیم سلول‌های پوست کمک کرده و التهابات پوستی و جوش‌ها را رفع می‌کند.

▪ ناهار: جوجه کباب و سالاد عدس

کف ظرف را با اسفناج بپوشانید و روی آن ۵۰ گرم عدس، هویج رنده شده، آبلیمو و ۱۰۰ گرم جوجه کباب بریزید.

خواص: عدس و جوجه حاوی سلنیوم بوده و برای داشتن مو و پوست سالم بسیار مفیدهستند.

▪ عصرانه: سرکه بالزامیک، توت‌فرنگی و پنیر خامه‌ای

۱۰۰ گرم توت فرنگی را در یک قاشق سرکه بالزامیک بخوابانید و آن را همراه با مخلوط پنیر خامه‌ای و مقداری ماست کم چرب میل کنید. خواص: ماست تازه و طبیعی حاوی باکتری‌هایی است که در هضم غذا کمک می‌کنند و پوست را مقاوم می‌سازند.

▪ شام: ماهی سالمون کبابی و گوجه فرنگی کبابی

فر اجاق گاز را در درمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ماهی سالمون و گوجه‌فرنگی‌ها را روی سینی فر بگذارید و بین ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در طبقه میانی کباب کنید تا ماهی کاملا پخته شود. آن را به همراه ریحان و سیب‌زمینی میل کنید.

خواص: گوجه فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان است و در مقابل آفتاب‌سوختگی و سرطان محافظت به عمل می‌آورد. ماهی سالمون نیز منبع غنی اسیدهای چرب ضروری است و برای حفظ انعطاف پذیری پوست مفید است.

● روز دوم: سیستم ایمنی و پوست را قوی کنید

▪ صبحانه:موس نارگیل و انبه

۴۰ گرم جوی پرک را با ۲۵ میلی گرم شیرنارگیل مخلوط کنید و بگذارید خیس بخورد و سپس با چند قاشق ماست کم چرب، آبلیموی تازه و ۵۰ گرم انبه تازه سرو کنید.

خواص: جو حاوی زینک است و ترشح چربی پوست را کنترل می‌کند. شیر نارگیل نیز سرشار از مس است و به شریان‌های خونی و پوست حالت ارتجاعی می‌دهد.

▪ میان وعده: برای داشتن یک صبحانه خوشمزه، ۱۰۰ گرم شلیل خرد شده را با مقداری زنجبیل رنده شده و یک مشت تخم کدو بخورید.

خواص: دانه‌های خوراکی خام سرشار از اسیدهای چرب امگا۶‌هستند و به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کنند.

▪ ناهار: شاه میگو با پستوی گشنیز

مواد تشکیل‌دهنده پستو را داخل مخلوط کن بریزید. ۳۰ گرم بادام هندی، ۱۰ گرم گشنیز تازه، یک حبه سیر، یک مشت پر تخم کدو.

خواص: صدف‌داران مثل میگو منابع پروتئین کم کالری محسوب می‌شوند و سرشار از مواد معدنی مثل آنتی‌اکسیدان و سلنیوم‌هستند که پوست را در مقابل تاثیرات بالا رفتن سن حفظ می‌کنند.

▪ عصرانه: بادام هندی و پاته لبو با سبزی‌های خام

بادام هندی، لبو، فلفل قرمز و زنجیبل را با کمی سس سویا و سرکه سیب در مخلوط کن بریزید و با هم ترکیب کنید. آن را همراه مقداری نخود فرنگی تازه و خام سرو کنید.

خواص: لبو منبع بسیار غنی فیبر و سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می‌کند و موجب حفظ حالت ارتجاعی سلول‌های پوست می‌شود.

▪ شام: گوشت ماهیچه گاو، فلفل سبز، آناناس خام و سالاد کلم

۱۰۰ گرم آناناس نرسیده، یک قاشق چای‌خوری فلفل سبز، نعنای تازه، گشنیز تازه و آبلیمو را با ۵۰ گرم کلم قرمز و کلم پیچ خرد شده مخلوط کنید. ۱۰۰ گرم گوشت ماهیچه را در فلفل بخوابانید و در کمی روغن تا حدی که مایلید بپزید. سپس گوشت را به قطعات باریک ببرید. آن را با سالاد کلمی که درست کرده بودید و مقداری نودل سرو کنید.

خواص: کلم منبع سرشار آنتی‌اکسیدان، ویتامین A و ویتامین C است و پوست را در مقابل آسیب ناشی از نور خورشید محافظت می‌کند.

● روز سوم: روز احیای پوست

▪ صبحانه: سالمون دودی و تخم مرغ نیمروی هم‌زده

۵۰ گرم ماهی سالمون دودی را با یک تخم مرغ نیمروی هم زده مخلوط کنید. همراه با گوجه مینیاتوری کباب شده، آبلیمو و مقداری فلفل سیاه سرو کنید.

خواص: پروتئین و رتینول موجود در تخم مرغ به تولید کلاژن و ترمیم و احیای پوست کمک می‌کند. این صبحانه که مملو از پروتئین است شما را تا وعده بعدی سیر نگه می‌دارد.

▪ میان وعده: گیلاس و فندق

به‌عنوان یک میان وعده خوشمزه صبحگاهی.

۱۰۰‌گرم گیلاس تازه فصل را با یک مشت کوچک فندق بخورید.

خواص: گیلاس منبع خوبی برای ویتامین C است و پوست را در مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

▪ ناهار: جوجه کباب و سالاد سبز‌ی‌ها

مواد تشکیل‌دهنده سالاد را با هم مخلوط کنید: ۴۰ گرم باقلا، ۱۵ گرم جوانه گندم، ۳۰ گرم شاهی، ۳۰ گرم نخود فرنگی شیرین، ۸۰ گرم کلم بروکلی. ۸۰ گرم جوجه کباب را به تکه‌های کوچک در آورید، ۸۰ گرم لبوی پخته روی آن قرار دهید و آبلیمو بریزید.

خواص: این سالاد مملو از مواد مفید برای پوست است. باقلا سرشار از پروتئین بوده، به آسانی هضم می‌شود و ایجاد نفخ نمی‌کند.

▪ عصرانه: حمص گوجه‌فرنگی همراه با نخود فرنگی

نخود، سیر، طحینه (نوعی ارده) و گوجه‌فرنگی خشک شده را در مخلوط‌کن بریزید. ۱۰۰ گرم نخودفرنگی تازه را همراه با حمص به‌عنوان یک عصرانه خوشمزه میل کنید.

خواص: گوجه فرنگی حاوی ویتامین A و ویتامین C فراوان و لیسوپن، آنتی‌اکسیدان مهمی است که از پوست در مقابل رادیکال‌های آزاد نور خورشید محافظت می‌کند.

▪ شام: استیک ماهی تـُن

۱۰۰ گرم لوبیا، ۱۰ گرم زیتون سیاه، ۲ عدد گوجه فرنگی پوست کنده، ۲ عدد فیله ماهی کولی، ۲۵ گرم تخم بلدرچین آب پز، مقداری کاهو و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با هم ترکیب کرده و روی آن سس خردل بریزید. ۱۰۰ گرم فیله ماهی تن را روی باربکیو کباب کنید و روی سالاد خود بگذارید.

خواص: اسیدهای چرب ضروری امگا۳ موجود در ماهی تن رطوبت دیواره سلول‌های پوست را حفظ کرده و از خشکی پوست جلوگیری می‌کند.

● روز چهارم : پوست‌تان را نرم کنید

▪ صبحانه: تمشک تازه، دارچین، سیب تکه شده و ماست تازه

یک عدد سیب را پوست کنده و به‌مدت ۱۰ دقیقه با دارچین روی اجاق کباب کنید. بگذارید سرد شود، سپس آن را با ماست طبیعی و یک مشت تمشک و بادام هندی ترکیب کنید.

خواص: دارچین به کنترل قند خون کمک می‌کند. بادام هندی سرشار از اسیدهای چرب ضروری بوده و برای پوست و مو مفید است.

▪ میان وعده: خوراک بادنجان با سبز‌ی‌ها

بادنجان را در مقداری روغن زیتون سرخ کنید. آن را با یک قاشق چای‌خوری زیره، کمی آب لیمو ترش و چند برگ ریحان مخلوط کنید. این مخلوط را می‌توانید با ۵۰ گرم هویج خام و ۵۰ گرم خیار سرو کنید.

خواص: بادنجان یکی از منابع غنی بیوفلیوونوئید، آنتی‌اکسیدان ضد‌پیری و چین و چروک است.

▪ ناهار: ماهی دودی، سالاد با سس خردل

یک تکه فیله ماهی دودی را تکه‌تکه کنید و روی سالاد متشکل از سبزی خوردن خرد شده، فلفل تکه تکه شده و گوجه مینیاتوری‌های نصف شده بریزید. سس خردل را با ماست مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.

خواص: ماهی دودی سرشار از ویتامین E و مرطوب‌کننده پوست است.

▪ عصرانه: سالاد مرکبات با زردآلوی خشک شده و کنجد

پَرهای پرتقال و گریپ فروت را با سیر رنده شده و ۲۰ گرم زردآلوی خشک مخلوط کنید و یک مشت کنجد روی آن بریزید.

خواص: مرکبات حاوی ویتامین C بوده و سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و به ساخت کلاژن و حالت ارتجاعی سلول‌های پوست کمک می‌کنند.

▪ شام:فلفل قرمز شکم پُر کبابی با پنیر پیتزا

فر ِ اجاق گاز را در ۱۸۰‌درجه سانتی‌گراد گرم کرده، یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز را به ۲ نیم تقسیم کنید و به‌مدت ۱۰ دقیقه در طبقه میانی فر قرار دهید. یک عدد گوجه‌فرنگی را به ۴ تکه تقسیم کنید و همراه یک برش نازک از حبه سیر داخل فلفل دلمه ای جا کنید. ۱۰ دقیقه دیگر هم آن را در فر قرار داده و سپس روی آن پنیر پیتزا بریزید. دوباره فلفل قرمز شکم پُر را در آخرین درجه حرارت فر قرار دهید تا پنیر روی آن آب شود. این غذا را همراه با اسفناج سرخ کرده و لوبیا سبز بخار پز سرو کنید.

خواص: پنیر سرشار از ویتامین A است، به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند و کمبود آن منجر به خشکی پوست می‌شود.

● روز پنجم: روزجوانی

▪ صبحانه: شاهی و املت

یک مشت گوجه فرنگی مینیاتوری را در ماهی‌تابه تفت دهید، سپس به آن کمی روغن زیتون اضافه کنید. یک عدد تخم‌مرغ را در مقدار کمی شیر بشکنید تا اندکی آبکی شود و در ماهی‌تابه بریزید. در آخر یک مشت ِ پُر شاهی به آن اضافه کنید.

خواص: صبحانه سرشار از پروتئین شما را صبح تا ظهر سرپا نگه می‌دارد. شاهی مملو از آنتی‌اکسیدان بتا کاروتن است و باعث حفظ شادابی و جوانی می‌شود.

▪ میان وعده: ۱۰۰ گرم انگور تازه و یک مشت گردو.

خواص: انگور خاصیت سم‌زدایی بالایی دارد و برای بهبود شرایط پوست مفید است.

▪ ناهار: میگو با پرتقال و سالسای نعنا

۸۰ گرم میگو را تفت دهید و در کنارش ۴۰‌گرم برنج کته درست کنید. برنج را با مقداری گشنیز مخلوط کنید و با ۵۰ گرم لوبیا قرمز کنسروی، یک پرتقال آبدار، سیب و سالسای نعنا میل کنید. برای تهیه سالسای نعنا سیب، پرتقال، زنجبیل و نعنا را داخل مخلوط کن بریزید و بگذارید خوب نرم شوند.

خواص: میگو حاوی زینک فراوان است و باعث ایجاد کلاژن و تقویت حالت ارتجاعی پوست می‌شود. زینک همچنین ترشح چربی پوست را نیز کنترل می‌کند.

▪ میان وعده: گلابی

یک گلابی تکه شده را به آرامی آب پز کرده و به آن بادیان ختایی اضافه کنید. زمانی‌که خوب نرم شد آن را با یک قاشق ماست میل کنید.

خواص: ماست تازه باعث ایجاد باکتری‌های مفید در روده و کمک به هضم غذا می‌شود.

▪ شام: ماهی قزل‌آلا و سرکه بالزامیک

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک عدد فیله ماهی قزل‌آلا را روی سینی که کف آن را با فویل پوشانده‌اید بگذارید و روی ماهی یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک بریزید و چند برگ ریحان روی آن بگذارید. فویل را به شکل یک پاکت نامه ببندید و بگذارید به‌مدت ۸ دقیقه بپزد. سپس آن را با بادام پوست کنده، مارچوبه و گوجه مینیاتوری کبابی سرو کنید.

خواص: ماهی‌های چرب مثل ماهی قزل‌آلا سرشار از اسید های چرب ضروری‌اند که سلول‌ها را آبرسانی کرده و باعث حفظ جوانی و شادابی پوست و مو می‌شوند.

● روز ششم: روزخام‌خواری

▪ صبحانه: توت فرنگی و موز

۴۰ گرم توت فرنگی و ۴۰ گرم موز را با ۱۲۰ گرم ماست تازه داخل مخلوط کن ترکیب کنید. ۳۰ گرم جو را به این ترکیب اضافه کرده، هم بزنید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه باقی بماند. این صبحانه لذیذ را می توانید با ریختن مقداری گردو روی آن میل کنید.

خواص: توت فرنگی حاوی آلفا هیدروکسیل اسید است و لک های پوستی را رفع می‌کند.

▪ میان وعده: آووکادو

نصف یک آووکادوی کامل را با مقداری آبلیمو، فلفل و یک قاشق چای‌خوری پیاز قرمز رنده شده داخل مخلوط کن ترکیب کنید. یک گوجه فرنگی رنده شده به آن اضافه کرده و همراه مقداری برنج یا چیپس میل کنید.

خواص: آووکادو حاوی ویتامین E بوده و خاصیت ایجاد رطوبت دارد. سعی کنید برای بهره‌گیری بیشتر از خواص مغذی سبزی‌ها آن‌ها را خام میل کنید.

▪ ناهار: سبزی‌های پخته و پنیر موزارلا

سبزی‌هایی مثل پیاز قرمز، کدو، فلفل قرمز و بادنجان را در طبقه میانی فری که از قبل در حرارت ۲۰۰ سانتی‌گراد گرم کرده‌اید قرار دهید. ۸۰ گرم سیب‌زمینی کوچک را با سبزی‌های پخته مخلوط کنید و روی آن‌ها پنیر موزارلا بریزید. این غذا را با سرکه بالزامیک میل کنید.

خواص: فلفل قرمز سرشار از بتاکاروتن و ویتامین C است.این مواد برای پوست‌تان بسیار مفید است.

▪ عصرانه: انبه و تخم کدو

۱۰۰ گرم انبه را به همراه یک مشت کوچک تخم کدوی خام میل کنید.

▪ خواص: انبه سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن و معروف به پاکسازی و تصفیه خون است. دانه‌‌هایی که حاوی اسید چرب امگا۶ هستند در بهبود لکه‌ها و جوش های صورت موثرند.

▪ شام: فیله گوساله، قارچ و نودل

یک تکه فیله استیک را در ماهی‌تابه قرار دهید تا تفت داده شود. قارچ‌ها را تکه تکه و در مقدار کمی سس سویا سرخ کنید. نودل را بجوشانید و بگذارید پخته شوند. سپس نودل را در ظرفی بکشید و تکه های استیک فیله را همراه با قارچ‌ها و مقداری بادام هندی خرد شده روی آن قرار دهید.

خواص: قارچ سیستم دفاعی بدن را تقویت کرده و حاوی آنتی‌اکسیدان است.

● روز هفتم: روز نتیجه گیری

▪ صبحانه: گریپ فروت، نان چاودار و کره بادام زمینی

۲ تکه نان گندم را تست کنید. یک لایه نازک کره بادام زمینی روی آن بمالید و با ۱۰۰گرم گریپ فروت میل کنید.

خواص: نان چاودار حاوی فیبر است و برای حفظ سلامت کبد توصیه می شود و در مواقع خاصی که فعالیت کبد باعث ترشح سم در پوست می‌شوند، فیبر به کمک پوست می‌آید.

▪ میان وعده: کیوی و کنجد

۲ عدد کیوی را پوست گرفته، تکه‌تکه کرده، مقداری کنجد روی آن بریزید و میل کنید.

خواص: کیوی یکی از منابع سرشار از ویتامین C است که آنتی‌اکسید آن عالی است.

▪ ناهار: سالاد جو و جوجه کباب

روی یک تکه سینه مرغ لیمو‌ترش چکانده، روی آن فلفل سیاه بریزید و روی اجاق کباب کنید. جوجه را کنار بگذارید. نصف فنجان جو را بشویید، به آن آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه با سرپوش بماند. اجازه دهید آرام‌آرام سرد شود، سپس یک فنجان و نیم جعفری، گوجه خرد شده، فلفل، خیار، آب نصف لیمو‌ترش و مقداری روغن زیتون را با آن ترکیب کنید. جوجه‌کباب را تکه‌تکه کرده و روی آن قرار دهید.

خواص: از خواص جعفری رفع نفخ معده است و توانایی دفع سدیم و آب را توسط کلیه افزایش می‌دهد.

▪ عصرانه: گوجه فرنگی داغ، سالسا و سبزی‌ها

یک مشت گوجه فرنگی مینیاتوری را تفت دهید تا نرم شود. بگذارید سرد شده و با آبلیمو و گشنیز تازه خوب مخلوط کنید. مقداری فلفل قرمز تند به آن اضافه کرده و با لوبیا سبز و کرفس میل کنید.

خواص: گوجه فرنگی پخته مملو از آنتی‌اکسیدان، لیسوپن و ویتامین E است و سلول‌های پوست را در مقابل نورماورای بنفش خورشید محافظت می‌کند.

▪ شام: پنیر فتا، تخم کدو، کدو حلوایی

یک عدد کدو حلوایی کوچک را بردارید، داخل آن را از تخم‌هایش خالی کنید و آن را داخل فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روی سینی بگذارید و به‌مدت ۳۰ دقیقه بپزید. یک عدد پیاز را سرخ کنید و یک مشت گوجه فرنگی خشک شده، پنیر فتا، تخم کدو و جعفری را به آن بیفزایید. این ترکیب را داخل کدو حلوایی بریزید. ۱۰ دقیقه دیگر آن را در فر قرار دهید و سپس با سالاد و سرکه بالزامیک میل کنید.

خواص: کدو حلوایی سرشار از بتاکاروتن است و پوست را شاداب و جوان نگه می دارد.

وقتی این رژیم غذایی را برای چند هفته متوالی استفاده کنید، می‌توانید نتیجه شگفت انگیز آن را ببینید.