کیش توفو، قارچ و مارچوبه

در تابه بزرگی، روغن زیتون بریزید و با حرارت ملایم قارچ، پیازچه و مارچوبه را به مدت ۵ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا ترد شوند.

تعداد: ۶ نفر

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت

• مواد لازم

۳۵۰ گرم توفو (خمیر سویا که‌ سفید و پنیر مانند است‌)

دو عدد تخم مرغ

۸۵ گرم پنیر چدار، رنده شده

دو قاشق غذاخوری ریحان خرد شده

¼ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

۱/۸ قاشق چایخوری نمک

دو قاشق چایخوری روغن زیتون

۱.۵ پیمانه قارچ خرد شده

۳۴۰ گرم مارچوبه تازه، خرد شده

¼ پیمانه پیازچه خرد شده

• طرز تهیه

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در دستگاه غذاساز، توفو و تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید. آنها را داخل کاسه بزرگی بریزید و پنیر چدار را اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری ریحان، فلفل و نمک را اضافه کنید و کنار بگذارید.

۲. در تابه بزرگی، روغن زیتون بریزید و با حرارت ملایم قارچ، پیازچه و مارچوبه را به مدت ۵ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا ترد شوند. از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن به مخلوط توفو اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳. ۱۷۰ گرم رامکین یا خرده نان به مواد اضافه کنید و داخل تابه فر بریزید.

۴. حدود ۲۰ دقیقه بدون در در فر بپزید. پس از پخت باقی مانده ریحان را اضافه و غذا را سرو کنید.