دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
مرغ مراکشی مخصوص
مواد لازم:
سینه مرغ:
۲ تکه
هویج خرد شده :
۳ عدد
پیاز خرد شده:
۱ عدد
سیر خرد شده:
۲ حبه
گوجه فرنگی خرد شده:
۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده:
۱ عدد
کرفس خرد شده :
۱ ساقه
بادام پوست گرفته :
نصف فنجان
برگه زردآلو :
نصف فنجان
نخود پخته :
۲۵۰ گرم
آب گرم :
یک و نیم فنجان
عصاره مرغ:
۱ عدد
عسل:
۱ قاشق چای خوری
گشنیز:
به میزان دلخواه
روغن زیتون:
به میزان لازم
طرز تهیه:
سینه های مرغ (پوست مرغ باید گرفته شود) را با کمی روغن زیتون آغشته می کنیم و کنار می گذاریم.
برای تهیه سس مخصوص غذا ابتدا پیاز و سیر خرد شده را کمی تفت می دهیم.
کمی که پیازها نرم و سبک شد، گوجه فرنگی های خرد شده را به آن اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا گوجه ها هم تفت داده شوند (کمی آب گوجه ها گرفته شود).
بعد هویج، کرفس ، فلفل دلمه ای و برگه های زردآلوی خرد شده را به بقیه مواد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
در این مدت عصاره مرغ را در آب گرمی که داشتیم حل می کنیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم ( به دلیل این که عصاره مرغ نمک دارد، دیگر نمک به سس اضافه نمی کنیم).
همه مواد را خوب مخلوط می کنیم. درب ظرف را گذاشته و حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان می دهیم تا سس مخصوص خوب جا بیفتد. در آخر عسل و بادام (بادام را از وسط به دو نیم می کنیم) را هم به سس اضافه می کنیم و شعله گاز را خاموش می کنیم.
حال سینه های مرغ را که با روغن زیتون آغشته کرده بودیم، در یک ظرف پیرکس (یا هر ظرفی که بتوان در فر گذاشت) می گذاریم و سسی را که آماده کرده بودیم، روی مرغ ها می ریزیم.
روی ظرف را با فویل پوشانده و در فری که از قبل گرم کرده ایم می گذاریم (فر با ۲۰۰ درجه سانتی گراد و حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه).
وقتی مرغ ها پخت، ظرف را از فر درمی آوریم. نخودهای پخته را روی مرغ ریخته و ظرف را به مدت یک دقیقه دوباره در فر می گذاریم.
حالا مرغ ما آماده سرو است. گشنیز خرد شده را روی مرغ ها ریخته و غذا را سرو می کنیم.
این خوراک در مراکش، هم با برنج و هم با نان سرو می شود.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رهبر انقلاب رافائل گروسی مجلس شورای اسلامی حج انتخابات دولت شورای نگهبان حجاب دولت سیزدهم حسین امیرعبداللهیان رسانه
تهران هواشناسی شهرداری تهران فضای مجازی وزارت بهداشت قتل آموزش و پرورش سلامت شهرداری سازمان هواشناسی باران پلیس
ایران خودرو قیمت دلار قیمت طلا بانک مرکزی خودرو قیمت خودرو بازار خودرو دلار حقوق بازنشستگان مسکن قیمت تورم
تئاتر محمدعلی علومی سریال تلویزیون نمایشگاه کتاب مهناز افشار دفاع مقدس سینمای ایران صدا و سیما مسعود اسکویی سینما کتاب
مغز دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه روسیه اوکراین طالبان طوفان الاقصی نتانیاهو
فوتبال استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران نساجی بازی رئال مادرید بارسلونا جواد نکونام پرسپولیس سپاهان باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی اینترنت فناوری اپل مایکروسافت سامسونگ آیفون باتری گوگل ناسا ویندوز ماهواره
رژیم غذایی مواد غذایی پزشک چای زیبایی ویتامین بیمه کاهش وزن آلرژی افسردگی