چگونه سفره آرایی کنیم

اگر دستورالعمل‌های خوب و مناسب داشته باشید، هنر سفره‌آرایی برای میز شام خیلی راحت‌تر خواهد شد. چه شام‌تان خیلی رسمی باشد چه معمولی، چند راهبرد اصلی هستند که باید حتماً یاد …

اگر دستورالعمل‌های خوب و مناسب داشته باشید، هنر سفره‌آرایی برای میز شام خیلی راحت‌تر خواهد شد. چه شام‌تان خیلی رسمی باشد چه معمولی، چند راهبرد اصلی هستند که باید حتماً یاد بگیرید.

دستورالعمل‌ها

۱) اول ببینید چه تعداد مهمان دارید. اگر تعداد بچه‌ها زیاد باشد، می‌توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه‌ها بچینید. اما اگر می‌خواهید بچه‌ها هم سر همان میز اصلی بنشینند، اگر بچه‌های خیلی کوچک هم در جمع وجود داشته باشد، باید از صندلی‌های مخصوص کودکان استفاده کنید.

۲) تعیین کنید که چه تعداد از مهمانان می‌نشینند. برای راحتی بیشتر پدر و مادرها بهتر است پیش فرزندان‌شان بنشینند. اگر مهمان مرد هم باشد، مطابق اصول باید سمت راست میزبان زن بنشیند و اگر مهمان زن در بین مهمانان باشد باید سمت راست میزبان مرد بنشیند. برای مهمانی‌های بزرگ باید ببینید چه کسانی بهتر با هم ارتباط دارند و آنها را پیش هم بنشانید. خیلی‌ها دوست دارند مردها و زن‌ها یکی درمیان بنشینند اما لازم نیست.

۳) تصمیم بگیرید که می‌خواهید از رومیزی استفاده کنید یا خیر. اگر رومیزی‌تان سفید و جنس آن لیز باشد، لازم است زیر آن حتماً چیزی بیندازید که روی میز لیز نخورد. رومیزی باید تقریباً به اندازه ۳۰ سانتیمتر از میز آویزان باشد. اگر شام‌تان بوفه است، رومیزی باید تا زمین باشد.

۴) وقتی رومیزی را تنظیم کردید، می‌توانید میز را بچینید. با تا کردن دستمال‌ها شروع کنید و آنها را در وسط جای نشستن هر مهمان قرار دهید.

۵) چنگال بزرگ را در سمت چپ دستمال و چنگال کوچک سالاد را در سمت چپ چاقوی بزرگ قرار دهید.

۶) یک بشقاب مخصوص سالاد در سمت چپ چاقوها بگذارید. بشقاب غذا وقتی مهمانان می‌نشینند نباید روی میز باشد.

۷) یک چاقو در سمت راست دستمال بگذارید طوری که قسمت برش‌دهنده آن به سمت بشقاب باشد. اگر غذایتان استیک یا مرغ است، می‌توانید از چاقوی استیک هم استفاده کنید.

۸) اگر سوپ و سالاد هم دارید تعداد قاشق‌هایی که روی میز می‌گذارید باید دو عدد باشد. قاشق کوچک دسرخوری باید در سمت راست چاقو و قاشق سوپ‌خوری باید در سمت راست قاشق دسرخوری باشد. همچنین می‌توانید قاشق دسرخوری را درست موقع سرو دسر روی میز بگذارید.

۹) بشقاب نان را با یک چاقوی کره‌خوری در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چنگال‌ها بگذارید.

۱۰) لیوان آب را در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چاقوها بگذارید. در سمت راست این لیوان می‌توانید گیلاس نوشیدنی را قرار دهید.

۱۱) اگر قهوه یا چای هم سرو می‌کنید، یک فنجان در سمت راست همه این وسایل و یک قاشق چای‌خوری در سمت راست فنجان قرار دهید.

مینا سبحانی