هفت خوراکی ضدسرطان

در زندگی امروز، استرس فراوان، آلودگی هوا و نداشتن تغذیه مناسب از عوامل اصلی به شمار می‌آیند که باعث‌ به‌وجود آمدن انواع سرطان‌ها می‌شوند. اما با اصلاح برنامه غذایی روزانه …

در زندگی امروز، استرس فراوان، آلودگی هوا و نداشتن تغذیه مناسب از عوامل اصلی به شمار می‌آیند که باعث‌ به‌وجود آمدن انواع سرطان‌ها می‌شوند. اما با اصلاح برنامه غذایی روزانه می‌توان تا حدودی احتمال ابتلا به این گروه از بیماری‌ها را کم کرد...

در جدیدترین مطالعه‌هایی که انجام شده، ۷ ماده غذایی به‌عنوان موثرترین‌ها شناخته شده‌اند که بهتر است افراد برای پیشگیری از بروز سرطان آنها را در رژیم غذایی‌‌شان بگنجانند.

لیمو

بررسی‌ها نشان داده‌اند خوردن روزانه مرکبات به‌خصوص لیمو از بروز سرطان دهان و معده پیشگیری می‌کند. بنابراین در فصل این میوه، آن را تازه‌به‌تازه همراه غذا یا در میان وعده‌هایتان میل کنید.

پیازچه

این سبزی را در سالادتان خرد کرده مصرف کنید. مطالعه‌ها نشان داده‌اند که خوردن این سبزی (که در خانواده پیاز جای می‌گیرد)، احتمال ابتلا به سرطان پروستات را به میزان ۵۰ درصد کاهش خواهد داد. البته بیشترین اثر را وقتی که به صورت تازه میل می‌شود یا کمی حرارت دیده است، خواهد داشت.

بروکلی

هر روز بروکلی بخورید البته بخارپز. کلم بروکلی از جمله مواد غذایی عالی است که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند به‌خصوص نوع بخارپزشده آن. زیرا در مطالعه‌ای که در کشور اسپانیا به انجام رسیده است، دیده شده که فلاونوییدهایی که خاصیت ضدسرطانی را به این سبزی می‌دهند در صورت پخته‌شدن در مایکروفر به میزان ۹۷ درصد از بین می‌رود و این سبزی دیگر خاصیت ضدسرطانی نخواهد داشت، بنابراین آن را باید فقط بخارپز کرد یا تازه‌به‌تازه خورد.

فندق

فندق را در سالادتان بریزید. این ماده غذایی سرشار از سلنیوم است، ماده معدنی که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و به ترمیم DNA آسیب‌دیده کمک می‌کند. در مطالعه‌ای که در دانشگاه‌ هاروارد، روی ۱۰۰۰ بیمار مبتلا به سرطان پروستات به انجام رسیده، دیده شده که دریافت سلنیوم در ۴۸ درصد آنها طول عمر این افراد را افزایش داده و شدت بیماری را در آنها پایین می‌آورد.

سیر

هر روز بروکلی بخورید البته بخارپز. کلم بروکلی از جمله مواد غذایی عالی است که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند به‌خصوص نوع بخارپزشده آن. زیرا در مطالعه‌ای که در کشور اسپانیا به انجام رسیده است، دیده شده که فلاونوییدهایی که خاصیت ضدسرطانی را به این سبزی می‌دهند در صورت پخته‌شدن در مایکروفر به میزان ۹۷ درصد از بین می‌رود و این سبزی دیگر خاصیت ضدسرطانی نخواهد داشت، بنابراین آن را باید فقط بخارپز کرد یا تازه‌به‌تازه خورد.

ترشی کلم

اگر کلم برگ خردشده را در سرکه بگذارید و آن را به صورت ترشی درآورید و به عنوان کنار غذا میل کنید. با این اقدام، ریسک ابتلا به انواع سرطان‌ها در شما کاهش پیدا خواهد کرد. زیرا در این ترشی ترکیب‌های ضدسرطان از جمله سولفورافان وجود دارد که چنین خاصیتی را به این چاشنی می‌دهد.

کیوی

ویتامین C، مس و لوتیینی که در این میوه وجود دارد، خاصیت آنتی‌اکسیدانی را به کیوی داده است. بنابراین نصف این میوه را به صورت اسکوپ دربیاورید و همراه سایر میوه‌ها روزانه میل کنید.